本报讯 近日，密云区市场监督管理局对辖区内连锁食品经营企业开展了全覆盖检查，进一步压实主体责任，消除风险隐患，为即将到来的五一小长假做好食品安全保障工作。

一抓连锁总部源头。对连锁总部食品采购、食品配送、贮存条件、人员健康监测等关键环节进行全项检查，重点查看连锁企业总部食品安全自查、防疫措施落实、员工培训等方面工作是否落实到位。

二抓日常监管常态。对连锁企业门店开展持续性监督检查，严查食品进货查验、票据留存、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、设备设施使用以及是否经营过期、变质食品等方面内容。重点排查连锁企业门店是否经营进口冷链食品，“北京冷链”小程序使用、从业人员核酸检测等各项防疫措施要求是否执行到位。

三抓食品安全宣传。约谈连锁总部，宣讲食品安全法律法规，进一步增强食品安全主体责任意识。要求连锁总部加强内部人员培训，督促各门店积极开展食品安全宣传活动，做好消费提示，引导消费者按需消费、理性购买，并告知投诉举报方式，积极处理消费者合法诉求。

此次检查共约谈连锁总部2家，检查经营企业128户次。下一步，密云区市场监督管理局将围绕夏季食品安全监管重点和消费特点，持续开展执法检查，全力保障辖区食品安全。（密云区市场监管局）