本报讯 日前，密云区市场监督管理局对品质餐饮示范店进行检查、指导。香喷喷餐饮有限公司是密云区品质餐饮示范店之一，走进该店就可以看到透明厨房，消费者可清晰直观地看到食品加工过程。饭店还将质量安全提升与“制止餐饮浪费”行动，引领顾客开展“光盘行动”。

品质餐饮是继餐饮业实现“明厨亮灶”“阳光餐饮”之后的又一次全面提升。所谓“品质餐饮”，是指餐饮企业在已经完成“阳光餐饮”工程建设要求的基础上，从经营规范、文化品位、文明风尚、便民服务、诚信管理、社会责任、社会效果等方面进行提升，达到品质餐饮企业的要求。在品质餐饮创建过程中，该局加强餐饮单位后厨和就餐环境卫生监管，督促餐饮单位落实环境卫生管理制度。

（北京密云区融媒体中心）