本报讯 唐小堞 近日，有消息称，Tims咖啡在元旦后完成了涨价，调整幅度为1—2元不等。而在此之前，瑞幸咖啡也曾“悄悄”提价，外卖产品涨价3元，变得越来越不“便宜”。

不仅是Tims咖啡，瑞幸咖啡早在去年也曾有过一轮提价。相比自提咖啡，外送咖啡产品涨价3元。这不是瑞幸咖啡第一次提价，2020年初，瑞幸咖啡全线产品曾提价1元。

有业内人士分析，国际市场咖啡豆原料有一定的涨价，但目前国内咖啡原料价格较为稳定，暂未出现大范围涨价现象。相比原料，房租、人工等其它成本有更大的增幅，再加上目前国内咖啡市场正处于快速扩张期，咖啡店数量越来越多，竞争趋于激烈，导致部分品牌需要通过涨价的方式，提升品牌盈利空间。

而瑞幸咖啡同样有较大的盈利压力，前期依靠烧钱吸引用户，使其亏损严重。正是实现了主打价格到主打产品的策略变化，才让“越来越贵”的瑞幸咖啡极大改善了运营情况。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示：“其他品牌是否跟进涨价，主要要看品牌的综合实力，以及消费者会不会买单。因此，暂时不会出现大范围的涨价现象。但是长期来看，由于国际咖啡豆供应链、辅料、包装等成本都存在涨价，基于整体成本的提升，未来咖啡行业整体涨价的可能性较大。”