本报讯 1月5日—1月10日，北京市“两会”顺利召开。根据大会组委会工作安排，怀柔区市场监督管理局负责会议期间北京宽沟会议中心的食品安全保障工作。怀柔区市场监管局科学筹划、严密部署，驻会人员严格落实闭环管理要求，认真落实监管责任，圆满完成了会议保障任务。根据疫情防控要求，此次保障严格落实会议期间闭环管理要求。为做好服务保障工作，2021年12月25日，该局对北京宽沟会议中心的冷荤凉菜和自消毒餐饮具等20件样品进行了抽样检测。

1月3日，怀柔区市场监管局驻会人员进驻宽沟会议中心全面开展工作。餐饮监管人员对北京宽沟会议中心食品安全相关负责人进行了责任约谈，并签订了《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任承诺书》，进一步明确了主体责任。会议保障期间，先后对主副食品原材料的拆封、验收、入库等流程进行检查，重点查验了各类食品原材料流转单签收、检验检疫报告、供货商资质证明和运输车辆、人员管理情况等。每日对后厨、餐厅场所进行巡回监督，监测工作环境，监督操作流程，对清洗消毒环节进行监督。每日开展食品快检，监督食品留样，利用每日对食品从业人员健康检查时机，及时开展食品卫生和疫情防控宣传教育。

此次会议保障，共完成餐饮环节食品及食品相关产品抽检20件，合格率100%，拆封、验收、入库特供主副食品原材料497种，19837.9千克，监督接待酒店进行食品留样852件，进行食品快检100件次，合格率100%，保障了相关人员共计3636人次的用餐安全。

区市场监管局执法人员进行北京市“两会”食品安全保障工作。