本报讯 为提高世园汤泉酒店重大活动食品安全保障能力，指导签约酒店积极履行食品安全主体责任，近日，延庆区市场监督管理局应急科科长鲁秀君、驻店小组到世园汤泉酒店进行实地踏勘并开展现场指导，酒店负责人、餐饮经理、行政主厨、工程部经理全程陪同。

鲁秀君一行对接货地点、粗加工间、加工间、洗消间等重点点位进行了全方位的检查。检查后，从硬件设置、从业人员管理、方案制定、食品加工制作、食品留样等方面对企业提出具体要求，并要求企业严格落实食品安全主体责任，全力做好食品安全保障工作。