本报讯 据工业和信息化部消息，近日，工业和信息化部公布2021年1—10月食品行业运行及产销情况。1—10月，全国规模以上食品工业企业实现营业收入73184.1亿元，同比增长12.3%；利润总额4757.0亿元，同比增长4.0%。

数据显示，其中农副食品加工业实现营业收入43183.9亿元，同比增长13.3%，利润总额1324.8亿元，同比下降10.0%；食品制造业实现营业收入16960.4亿元，同比增长9.5%，利润总额1275.2亿元，同比下降3.5%；酒、饮料和精制茶制造业实现营业收入13039.8亿元，同比增长12.7%，利润总额2157.0亿元，同比增长21.2%。

生产情况方面，1—10月份，农副食品加工业增加值累计同比增长8.0%，食品制造业增加值累计同比增长7.8%，酒、饮料和精制茶制造业增加值累计同比增长10.3%。

销售情况方面，1—10月份，限额以上粮油、食品类商品零售类值累计值13498亿元，同比增长10.3%；饮料类商品零售类值累计值2301亿元，同比增长21.8%；烟酒类商品零售类值累计值3817亿元，同比增长24.5%。

分行业看，1—10月，全国规模以上饮料制造企业饮料产量达到15725.3万吨，同比增长12.2%。其中，10月当月饮料产量1294.1万吨，同比增长20.8%。

1—10月，全国规模以上乳制品制造企业乳制品产量达到2537.2万吨，同比增长10.1%。其中，10月当月乳制品产量283.4万吨，同比增长8.3%。

1—10月，全国规模以上酿酒企业白酒（折65度，商品量）产量达到558.2万千升，同比增长5.5%；啤酒产量3132.6万千升，同比增长4.8%；葡萄酒产量20.5万千升，同比下降34.5%。其中，10月当月白酒产量59.2万千升，同比下降0.2%；啤酒产量218.4万千升，同比增长16.7%；葡萄酒产量1.7万千升，同比下降54.1%。