本报讯 近日，延庆区市场监管局组织保障队伍参与北京市市场监管局组织的冬奥会食品安全保障工作动员大会暨保障干部业务培训会。

会上北京市市场监管局副局长唐云华强调四点工作要求：一是提高政治站位，提升使命感、紧迫感。严之又严、实之又实、细之又细做好食品安全全流程监管，保障赛事食品安全和无食源性兴奋剂事件产生；二是加强组织领导，做好整体谋划和统筹协调。建立指挥系统，加强与市局、属地、组委会的联动。全力做好点位保障和社会面食品安全监管；三是坚持首善标准，发扬“钉钉子”精神。要复盘测试赛，做好正赛保障。

冬奥组委会运服部刘海亭全面科普了冬奥基础知识、赛事安排和场馆情况；餐饮处处长段志永讲解了冬奥餐饮服务概况和监管要点，明确工作任务和目标，讲解采购储存、粗加工、烹饪、专间管理、清洗消毒、人员管理、收餐就餐和留样八大要点；餐饮处张颖讲解了原料进货环节的保障要点，厘清定点供应和自采的收货查验内容和收货、贮存环节注意事项。

区局综合执法大队队长路智勇要求：一是要高度重视，要当做一项政治任务，以高度的使命感、责任感完成好此次保障任务。二是要在培训中认真听讲，以增强自身能力素质水平，应对好赛事供应模式、工作方式和保障方式（24小时驻点+巡回保障+巡查保障）的变化，切实维护市场监管部门良好的形象，为冬奥保障贡献各自的力量。