本报讯 李春炜 11月15日，《O2O休闲零食品类白皮书》发布。《白皮书》对休闲零食即时消费领域进行深入洞察，剖析O2O市场休闲零食品类最新表现趋势及优化方案。

伴随零售商和品牌商不断加码O2O渠道，休闲零食以其较高的增速与客单价成为O2O渠道重要的品类之一，其在即时零售市场的规模已超10亿，呈现高渗透、高冲动、高频次三大特征和巨大发展潜力。

《白皮书》指出，休闲零食即时零售市场正呈现五大发展趋势，包括以品牌推动品类爆发、下沉市场加速发力、持续拉新壮大留存、跨品类共赢及多维矩阵营销等。

休闲零食高渗透、高冲动、高频次“三高”特征凸显

即时零售增长潜力大

新冠疫情催生消费方式及零售市场格局深刻变革，电商进入微距时代，1小时达的即时零售模式发展迅速，消费者足不出户，就可以买到3—5公里范围内门店货架上的休闲零食产品。

《白皮书》显示，休闲零食O2O市场规模超过10亿，线上销售增速为32%，京东到家平台客单价在51元左右，均高于线下。休闲零食以其较高的增速与客单价，成为O2O渠道的重要品类之一。

快速增长的大趋势背后，休闲零食品类“高渗透”“高冲动”“高频次”的三高特性日益凸显，在O2O渠道具备持续增长潜力。

在高渗透方面，《白皮书》显示，目前休闲零食品类的线上平台销量占比为18%，线下卖场销量占比为64%，其在线上仍有显著提升机会。在高冲动方面，看见即想购买的人群占比达72%，具有显著的即时购买特征。在高频次方面，零食是生活的调味剂，休闲零食人均购买达22次/年，属于高频次消费品类，具有长期需求增量空间。

剖析五大趋势亮点

京东到家携手品牌商打造全渠道增长新引擎

洞察微距电商时代不断变化的消费动向是提供优质服务的基础，精准把脉行业发展趋势则是取胜即时零售下半场关键。

《白皮书》指出，目前休闲零食即时零售领域呈现五大发展趋势亮点，包括以品牌推动品类爆发、下沉市场加速发力、持续拉新壮大留存、跨品类共赢及多维矩阵营销等。

在休闲零食即时零售领域，品牌是重要的购买驱动力，即时零售渠道也成为品牌方生意增长的重要阵地。

而在下沉市场方面，《白皮书》指出，三四线城市在休闲食品即时消费领域增长迅速，品牌方应抓住下沉市场机遇，寻求差异化产品策略，寻求生意新增量。

休闲零食品类跨品类凑单特征显著，除了本身具有冲动消费特征外，消费者还通常用跨品类加购休闲零食享受优惠。此外，以多维营销矩阵为代表的营销升级理念，也是休闲零食即时零售发展的重要趋势。

《白皮书》认为，品牌方可以通过多元营销矩阵实现营销差异化，更加精准触达用户，实现品效合一；针对即时零售未来发展，亦提出通过优化搜索、优化产品等方式，让产品“买得到”和“看得见”。

在《白皮书》指出的五大趋势背后，以京东到家为代表的即时零售平台已成为助力品牌商增长的全渠道增长引擎。