本报讯 11月11日，怀柔区市场监管局综合执法大队与商务行业管理中心联合约谈2户问题餐饮企业。

首先就两家餐饮经营单位烟道冒烟情况进行了询问。其中1家因就餐高峰期同时使用2台蒸锅，加之当天正值雨天，导致大量蒸汽无法及时排出，工作人员在惊慌失措的情况下拨打了119电话。消防队出警后，经过现场勘查未发现明火，最终界定为火情误判。另外一家经营单位也及时对冒烟情况进行了处置。

两起冒烟均未见明火，没有人员伤亡，也未造成其他损失。针对两家经营单位出现烟道冒烟的情况，对经营单位做了以下几点要求：

一是经营单位要对安全生产工作提高认识，充分认识安全生产的重要意义，建立健全安全生产例会制度及生产安全事故隐患排查制度，狠抓制度落实。根据单位规模设置相应的安全生产管理机构或者配备专职（兼职）安全生产管理人员。二是规范排油烟设施清洗工作。聘用经消防协会认证有资质的保洁公司定期清理排烟系统，严格验收，确保清洗质量，按规定期限保存清洗报告。三是加强单位从业人员的安全生产教育和培训，尤其是对新入职员工的培训。新员工经培训后，通过考核，成绩合格方可上岗。组织员工参加应急演练及消防器材的使用培训。以便在生产安全事故发生后，第一时间采取有效措施，组织人员疏散，防止事故扩大。