位于北京市西城区什刹海地区的护国寺街,全长约600米,地处历史文化保护区,梅兰芳故居等知名场所棋布周边。游北京,要想吃老北京小吃,首选就是护国寺大街。最关键是在这条美食街吃美食还物美价廉百元便能从头吃到尾。
护国寺小吃(护国寺总店)
护国寺小吃是北京地方小吃的经典代表,是一家中华老字号。这里的小吃聚集了京味小吃之精华,品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、馓子麻花、麻团、豆汁儿、焦圈、面茶等八十余种,几乎你能想到的北京传统小吃在这里都能吃到。
富华斋饽饽铺
据说,这家富华斋饽饽铺做点心的老先生一家子以前都在御膳房,是给慈禧太后理膳的,最不惜时间、材料,就为了做出能满足贵人们要求的点心。
而现在的这些点心都是他根据祖传的配方复原而成的。他家的点心,一部分按个来卖,一部分是按照盘来卖,也可以买半盘。价格比较亲民,味道也不会太甜。
惠丰门丁肉饼店
惠丰门丁肉饼店的前身就是传说中的“合义斋”,1927年就开始营业,差不多是个百年老店了。门丁肉饼、炒肝、老汤酱肉,还有整个帝都独一份的荤灌肠。他家的门丁肉饼不愧是招牌,外皮烙的焦黄焦黄的,焦壳薄的超乎想象,牛肉馅吃得出来品质相当精良,咸鲜多汁没膻味,搭配极少的葱白,香而不腻。
华天新川面馆
新川面馆是国营老字号,对于北京人来说,它似乎不仅仅是一个面馆,而是回忆里的味道。
他家凉面一大特色,除了入口微甜以外,就是酱汁中混合了淡淡芥末的辣味儿,若在闷热的夏天,吃上一碗拌着芥末的芝麻酱面,配上酸酸甜甜辣辣的瓜条,简直太舒坦。(综合)