本报讯 王玉顶 为进一步强化生活垃圾分类专项执法,稳步推动《北京市生活垃圾管理条例》实施，按照市市场监管局《关于开展食用油专项整治的通知》要求，门头沟区市场监管局坚持“四个明确”，自5月11日至11月30日在食品流通、食品生产、餐饮服务等环节开展为期6个月的食用油专项整治工作。

一是明确食品安全主体责任。聚焦严管、严防、严控，督促食品生产经营者牢固树立第一责任人意识，从合法正规渠道购进食用油，严格落实进货查验和索证索票制度，严厉打击生产、销售、使用以厨余废弃食用油脂为原料的食用油的违法行为。二是明确食品安全关键环节。根据疫情防控期间工作要求，执法人员将食用油采购、查验、储存、加工使用、废弃油脂处理五个环节作为检查监管的重点，依法检查生产经营环节食用油进货查验、索证索票落实情况，同时组织开展区级监督抽检，积极查找潜在风险隐患作，持续用力，严抓细管，及时查处3起未按规定建立并遵守进货查验记录制度的企业。三是明确专人汇总数据信息。各部门在专项督导检查的工作中，明确专项工作联系人，及时汇总数据统计和收集整理专项整治工作成果，及时报送专项整治工作信息。四是明确食品安全宣传内容。结合《门头沟区市场监督管理局2020年餐饮业大气污染专项治理方案》，在营业执照办理、食品经营许可等受理、审批环节，发放《关于规范餐饮服务经营油烟排放、厨余垃圾储运行为告知书》，督促新建、改建、扩建餐饮服务单位要在油烟污染达标排放、餐厨垃圾规范收运等方面严格落实相关法规要求。同时，执法人员在监督检查过程中，对食用油专项整治要求进行宣传，要求各生产经营企业严格落实进货查验、索证索票、台账记录等相关制度，认真开展食用油安全自查，切实担负起食品安全的主体责任。

截至目前，已检查食品经营单位3158户，出动执法人员7078人次，发现违法违规问题3个，已立案处理完毕；开展食用油专项区级监督抽检26批次，均已送至专业检测机构进行实验室检验，且全部合格，发放《关于规范餐饮服务经营油烟排放、厨余垃圾储运行为告知书》311份。下一步，该局将依托食用油专项整治行动的方案要求，切实做好食用油管理工作，努力消除辖区内食品安全风险隐患，保障人民群众“舌尖上的安全”。