冬日里，哪种美食最治愈：回答一定少不了火锅。一大桌人围着热气腾腾的火锅，在热辣之间涮菜，谈笑风生、大块朵颐，真是冬日里最浪漫的画面。今天小编要向大家介绍一些京城的网红火锅，美味与颜值并存。

海底捞

海底捞自然是不必多说了，他家的菜品、服务都是没话说的。要说缺点，那就是人太多，每次去都要排队，要是赶上节日，服务员有可能劝你别等了，因为桌位已满，等不到。

锅底味道超棒，麻椒锅、番茄锅、海鲜锅……这里的调料味道很好，和小伙伴一起吃，各自的调料千差万别，但味道都不错。值得一说的是，店里提供了凉茶、酸梅汤等降火的饮料，饭后来一杯，不用担心会上火。

地址：北京有多家分店，可选择就近用餐

小龙坎

青砖碧瓦营造古代南方的客栈氛围，满目所及能看到的古典窗格一秒穿越，江湖的气息弥漫散开，舞榭歌台下的一汪清池，锦鲤游动，一路游上墙面，典雅中拥有现代的创意，四方桌凳，尽显古朴典雅。

店铺火锅底料是从成都空运过来的牛油锅底，运用90多种纯天然火锅香料，文火熬制8小时以上精心制作，一个锅底都由3斤牛油炼制而成，上等的花椒、牛油进行碰撞，诞生了这气味辛辣富含冲劲，色泽爆红鲜亮，口味爽辣浓醇馥郁的锅底，辣的同时也可以感受清汤的纯美，一边麻辣一边清汤才够味。

每一片肥牛都拥有完美的纹理，色泽油亮、肉质细腻、肥瘦相间，瘦肉的筋道和肥肉的顺滑交相呼应，辣锅里涮后麻辣鲜香，清汤锅里涮出奶香味，怎么吃都满是惊喜。双层的加持让口感充满嚼劲，口感厚实饱满有韧度，升腾的热气，翻滚的汤汁，裹满辣椒的霸王牛肉爽麻无限，椒香的衬托绽放牛肉的爽口，再放入滚烫的锅底当中，将辣锅汤汁精华卷入其中，鲜甜中透着麻辣香味。

地址：北京有多家分店，可选择就近用餐

左庭右院

左庭右院是一家潮汕牛肉火锅，位于北京朝阳大悦城7层，位置很显眼，门口有一只五颜六色的装饰牛。餐厅风格为庭院式风格，灯光略微昏暗，餐桌配备齐全，每桌都有一双公共的长筷子，两个火锅用勺，小料是自取的，还有个专门涮肉的大漏勺。

店里的牛肉均是新鲜、手工用刀一片一片鲜切的、看得见、吃得放心，肉质新鲜，口感好。盘上标注着各品种肉需要在锅里面煮的适宜时间。牛肉丸是潮汕火锅的特色，必点菜品之一。

地址：朝阳北路101号朝阳大悦城7层

鲜牛记潮汕牛肉火锅

鲜牛记潮汕牛肉火锅以新鲜的食材和时尚化的演绎，让都市吃货重新认识“鲜”的魅力。鲜牛记的牛肉一天两送，绝对不隔夜和冷冻，每一个环节都保留了最健康和自然的方式。

潮汕牛肉火锅要低温慢煮，并配沙茶酱。另外鲜牛记还研发了6种不同的锅底，其中一款叫“老板娘最爱”，使用骨汤加入苦瓜等进行熬制而成，口感清甜，很适合涮鲜牛肉。涮品方面，潮汕地区吃牛肉火锅，不需要太多配菜，而北方地区习惯于各类涮品，鲜牛记适当加入精致涮品，还有很多独创的小吃，均围绕潮汕特色来设计，丰富产品结构。

地址：朝阳区慧忠北路安慧北里雅园1号楼

行运打边炉

这家是人气爆棚的港式网红火锅店。店面装修是经典的港式茶餐厅风格，还原了香港老街的场景，港味十足。TVB背景配乐，服务员一口流利的粤语都能让您分分钟穿越到香港。

每桌必点金牌花胶鸡煲，丰富的胶原蛋白和浓郁的汤底完美结合。饭后来一份小兔兔奶酪，也是不错的选择！白皙滑嫩的小兔子造型，让人都舍不得吃。

地址：朝阳区三源里街16号楼

壹圣元火锅

这家的锅底是在北京吃过最香的，牛油的香味在开锅之后就开始散发，醇香迷人。牛油可以很好地吸附在食物上，让涮菜有一种特别的香味。

菜品上推荐嫩牛肉，与老北京涮锅那种切得薄如纸的肥牛不同，这牛肉就是大块大块的，可以满足大口吃肉的幸福感。鲜鸭肠和毛肚特别好吃，在锅里七上八下，捞起来又香又脆，嚼着有感觉。

地址：东城区安定门外大街15号

马路边边串串香

火爆成都的马路边边串串香，在北京一开业就吸引了众多吃货前来打卡。他家的锅底没有清汤，微辣是它的底线，所以不能吃辣的小伙伴们注意喽。串串自取，种类超多，每签八毛的价格也很是实惠。小料推荐他家的“干碟+火锅汤底”的网红吃法，很受食客欢迎。除了串串，还有各种冒菜，如冒脑花、冒火锅粉、冒嫩牛肉等，麻辣鲜香非常好吃，以及红糖糍粑、冰粉等解辣甜品。

地址：京城有多家分店，可以选择就近用餐

（综合）