说到北京的美食文化，那毋庸置疑的就是胡同美食了。与那些开在繁华街区装修得宽敞明亮的餐厅不同，胡同美食偏要开在逼仄的胡同里，在不起眼的角落里，非要你仔细地探索寻找才能找到。店内的装潢往往不是时下所流行的，但却有着别样的趣味。

七寻八找

这在北京的胡同美食里算是出了名的一家了，它也的确如店名一样，需要七拐八拐找好久才能找到，沿途都是四合院。店是平房改造的小二楼，装修风格是浓浓的老北京怀旧风，进了店仿佛一下子穿越回七八十年代。

推荐招牌菜：小馆鸡里蹦，这几乎是每桌必点的，也是绝对的招牌菜，大块鲜嫩的鸡肉和新鲜紧实的虾被炸成金黄色，裹着味道浓厚的酱汁，刚一端上桌上来的摆盘就抓住你的眼球，等尝到了嘴里就更开始停不下筷子；盒饭带鱼，用铁饭盒整整齐齐码好的带鱼，淋着调得刚好，味道醇厚的酱汁，配着煮得软硬刚好，粒粒分明的米饭，是最好不过的了。

地址：东城区雍和宫戏楼胡同1号

门框卤煮

北京的著名小吃之一就是卤煮了，卤煮是一种很神奇的小吃，喜欢的人会对它赞不绝口吃了又吃，不喜欢的人对它嗤之以鼻敬而远之。

门框卤煮是一家老店了，一进门就能看到冒着热气的大铁锅，中间是在汤汁里咕嘟咕嘟的卤煮，最外面是一大圈码得整整齐齐的火烧。汤底是很鲜的，肥肠和肺也是新鲜的被处理得非常干净，没有一点异味。汤汁浸透了大肠、肺、豆干和火烧，极其入味，美味的想把舌头一起吞下去。

除了卤煮，他们家的炸灌肠也是一道必点菜。外皮酥脆，内里软糯，蘸着蒜汁吃再完美不过。

地址：西城区门框胡同19号

菊儿人家

这家的口味并不是多么令人惊艳的美味，但却带着一股家的气息，让人忍不住一吃再吃。

招牌必点的是他们家声名远播的卤肉饭套餐，有一碗汤、一碟小菜和一大份可以无限续饭的卤肉饭。卤肉饭中的肉肥瘦相间的恰好，淋在饭菜上的汁咸鲜醇厚，和着米饭吃，再配上切好的解腻的黄瓜段，是最完美的搭配了。

地址：东城区南锣鼓巷小菊儿胡同

食来九座

食来九座就在北新桥南边的板桥南巷里，是个二层小楼，面积不大，甚至有些拥挤，但却符合美式馆子的调调。他们家的汉堡是肉食主义者的大爱，硕大的爆浆肉饼汁水饱满，吃之前，将针管中特调的红酒汁注入其中，超霸气的体验。

地址：东城区板桥南巷20号

桐记小灶儿牛板筋火锅

桐记小灶儿牛板筋火锅店是一家港式的火锅店，位于西城区鼓楼西大街甘露胡同内，找到了甘露胡同，走进去没多远就能看到这家店了。泡菜口牛板筋锅十分经典，辣白菜酸辣可口，第一口就被惊艳到了，牛肉、牛板筋炖得软烂入味；港式芝士丸据说是香港空运过来的，咬破鱼丸的一瞬间芝士便流了出来，好吃的一口一口停不下来。

地址：鼓楼西大街甘露胡同2号

（综合）