铜锅涮肉对于老北京来说，是美食，是传统，更是抹不去的情怀。在冒着热气儿的滚开的铜锅中捞出鲜嫩的羊肉，配上香气十足的芝麻酱和爽口的糖蒜，想想是不是都回味无穷。今天小编就来给大家介绍几家涮肉店。

常赢三兄弟

小编超喜欢他们家，一般晚市都要提前1～2小时排队，火爆程度可见一般。羊肉又新鲜又实惠，口感没得挑，烤大串羊肉都是大块大块的很过瘾。羊中皇是主推的最好的羊肉，据说从一只羊身上只能取出四两。虽然肉片切得略厚，但入口却很嫩，一点不会觉得难嚼，属于独家秘方概不外传。炖的羊肉非常好吃，每桌限点一份，机会不可错过。

地址：有很多家分店，可就近选择

聚宝源

聚宝源的大名想必帝都的人都听说过，去过的人都说物美价廉。手切羊肉非常赞，肥瘦相间，下锅翻一下就捞出，蘸上麻酱鲜嫩又有嚼头。高钙羊肉翻滚的时间长一点，里面有小脆骨，放嘴里嚼一嚼脆脆的口感超棒。五香烧饼一定要点，小小一个，表皮特别酥脆，五香料的味道恰到好处，特别香。人气爆棚，记得要提前拿号以免排队太久。

地址：有很多家分店，可就近选择

天桥老金涮肉

一家藏在胡同里的老店，店面很小，连招牌也没有，来吃的都是熟客，越来越多的人慕名而来。菜单也是手写的，粘在白板上，菜品有羊肉、百叶、肚仁儿、白菜、冻豆腐与粉丝、烧饼这几样。值得一提的是，肉的性价比较高，整个店从里到外，透着一股老北京胡同里生活的味道。

地址：留学路46号鹞儿胡同口北20米

东来顺饭庄

始建于1903年，曾获得“百年诚信东来顺，清真一品冠京城”的美誉，算是老北京涮肉馆的鼻祖。懒得做功课的话来吃东来顺怎么都不会有错。具备选肉精、刀工细、调料绝和食具讲究这四大特点，如今使用的景泰蓝小锅亦是十分精美。除了羊肉，芝麻烧饼也是每桌必点，酥脆的表皮加上美味的馅料，让你情不自禁拿起第二个来。

地址：有很多家分店，可就近选择

南门涮肉

南门涮肉算是北京的老字号了，属于北京传统的清汤老火锅。铜锅很精致，是人手一个的小锅。小料除了有北京传统老三样：麻酱、腐乳、韭菜花以外，还增加了秘制配方，推荐尝试，八宝肉超嫩，完全没有膻味；毛肚量很大，每一片也很厚实；羊腱子重点推荐，每块肉都有漂亮的筋花，口感真是超级赞。

地址：有很多家分店，可就近选择

北门涮肉

人气超高的店，店内环境很好，墙面的图画有着老北京的气息。手切羊后腿肉口感非常棒，厚度适中，特别软嫩，一点也没有羊肉的膻味。小料味道很好，糖蒜更是特别好吃，胜过很多家火锅店，配上涮肉滋味十足。

地址：有很多家分店，可就近选择

（北京旅游网）