火锅是幸福的代名词，几个人围坐一起，看着沸腾在锅里的菜品，就可以抛却一切烦恼。在夏日，吃顿麻辣鲜香、烟火气十足的火锅，吃完一身汗的乐趣别有一番风味。下面小编给大家介绍几家各具特色的火锅店，看看你吃过哪些吧。

成都葫芦娃一家人火锅

雕有精美图案的灰色门楼和门墩，餐厅内随处可见中式灯笼、红色漆柜、中国结、木制座椅、红色靠垫、怒放的花束。代表成都特质的竹子被巧妙的变幻成各类装饰，使整个餐厅自带柔光效果。

木瓜番茄&麻辣鸳鸯锅底几乎是每桌的标配，木瓜和番茄用料很足，越煮越入味，放进去的肉捞出来都成粉红色，番茄香气浓郁。开锅后服务员先会每人盛出一碗汤，酸甜可口，既有营养又开胃，而后吃完麻辣锅再喝一碗，解腻又舒心。

麻辣锅底的香是从外到内的，每吃一口又从内部散发到全身，口口上瘾，欲罢不能。小酥肉可以说是炸得十分酥脆了，里面的肉也很新鲜，泡在牛油锅里蘸油碟儿，使人欲罢不能。

水上漂嫩牛肉，配一份生鸡蛋，搅拌开之后下锅滚一下就熟了，过了鸡蛋后的嫩牛肉入口时候十分嫩滑，越嚼越香，很纯。

地址：三里屯工体东路丙2号中国红街3号楼301室

成都蜀大侠火锅

在成都就火爆街头的网红店，到了北京，自然也成了众多喜欢成都火锅的朋友们追捧的对象。巴蜀牛肉，自带辣椒，放在辣锅里滚熟后蘸油碟，很是美味；贵妃牛肉就是先把牛肉片放在牛奶里浸泡，然后再放到锅里煮，相比巴蜀牛肉温柔很多；双滑很嫩很弹牙，基本每桌必点，肉滑加虾滑，在辣锅里煮煮香嫩可口。

吃完这家整体感觉锅底咸度适中，是辣的特别香的那种，食材也都比较新鲜，值得尝试。

地址：朝阳西大望路27号

小龙坎老火锅

在成都排队排成疯的小龙坎，装修满满的成都特色，木桌木椅木隔栏，红灯红帘红锅底。服务态度很好。

冰球鹅肠、极品鲜毛肚、酥肉、脑花这四样是必点，这家酥肉不油腻，还比较酥脆，鹅肠毛肚分量适中；霸王牛肉贼嫩，辣到爽，但是吃了还想吃的节奏；极品耗儿鱼是一整条的，很大很入味，下锅后肉就和骨头分离了，很容易夹到碗里，大口吃鱼肉很爽。

地址：工体东路乙2号

宽板凳老灶火锅

一进门就闻到熟悉的火锅香。巴蜀嫩牛肉，呼伦贝尔羔羊肉，肉类中必点。牛肉久煮不老，羊肉捞上来配上香油美味停不下来。

青砖、老灶、热气腾腾的白烟，劲爽的辣味刺激着您的味蕾，每一口下去都是大大的满足感。辣锅的辣度一般，感觉不能吃辣的也可以接受；麻辣牛肉看着就十分过瘾，厚厚的口感十足；黄喉挺厚的，有嚼劲儿；嫩牛肉拌上蛋汁，往辣锅里一滚，蘸着香油吃非常香。

鲜鸭血、蒿子秆、苕粉、百叶、红糖糍粑等都是火锅必备，其他涮菜也都挺好吃。

地址：北清路与永丰路交叉口西南角用友软件园B1层

杨家火锅

提到杨家火锅，不得不说他家的汤底，辣的过瘾。杨家油碟，虽然比普通香油蝶贵2元，但味道果然胜一筹。

鸭肠颇惊艳，点酥肉的话，一定要吃刚炸好的酥肉，非常香。嫩牛肉很独特，吃到嘴里确实很嫩，中间还有个蛋哦。

屠场鲜毛肚，新鲜，七上八下就可以入口了，很脆，够大；鲜猪黄喉很美味，真的要严格控出时间，煮久就会很硬。

贡菜，口感爽脆，甚至可以说有些嫩，闭着眼吃是萝卜干的口感，睁眼看却是翠绿的很养眼，煮久了也好吃。

地址：秀水胡同8号

王缸钵重庆老灶火锅

在霄云路上，从外面看店面不大，走进去别有洞天，很有设计感，自成一派的感觉，餐具很用心。很地道的重庆火锅，料足、食材新鲜，就算本来不饿，闻到味道后基本也就挪不开脚步了。

从涮菜到小吃都很不错，牛蹄筋超棒，酥肉是必点菜，肉切成细长型，更酥脆，不同于其他酥肉，炸衣没有花椒，一口接一口，根本停不下来。鸭肠爽脆七上八下，新鲜度入口便知。糍粑和冰粉里给的红糖都非常足，尤其惊喜的是他家的炒饭，不过炒饭里面有好多好多花椒，不喜欢花椒又想吃的朋友需要做一项挑花椒的复杂工作了。

地址：东三环霄云路15号

（综合）