主料：圆糯米500克，五花肉200克，鸡蛋四个

辅料：料酒适量，白胡椒粉一勺，盐适量

做法：1.糯米清洗干净后倒入大量清水浸泡一个晚上，第二天早上，将浸泡好的糯米沥干水，放入蒸锅蒸熟，蒸熟后放凉；2.五花肉去皮切小丁，加入少许白胡椒粉和适量盐，腌渍一小时左右；3.把五花肉泥和蛋倒入糯米饭碗中，放入剩下的盐、料酒和白胡椒粉，用筷子将他们充分拌匀；4.取两个长方形容器，将容器内壁抹上油，将拌好的材料放入饭盒中，一层层按压紧.一定要紧，切的时候才不会散开；5.将饭盒放入锅中，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，蒸好后倒扣脱模，如果不好脱，可以用水果刀在四边划一下即可。

烹饪技巧：糯米有长的和圆的两种，做这道糯米子糕要用圆糯米，做出来口感更好，Q弹有嚼劲。