本报讯 杨军涛 为更好指导辖区餐饮服务单位有序开展复工复市工作，门头沟区市场监督管理局联合相关部门，依据相关防控指引防控内容，突出科学化、形象化、细致化，特制定《门头沟区新型冠状病毒肺炎疫情期间推进餐饮服务单位有序复工复市的指导意见》。

指导意见进一步明确疫情期间各餐饮单位防控要点。一是严格落实新型冠状病毒肺炎疫情防控要求。各餐饮服务单位应落实主体责任，制定门店和员工防控方案、应急预案，控制餐厅就餐人数在就餐座位数的50%以下，对就餐人员检测体温，保持就餐环境空气流通。二是强化食品安全管理。各餐饮服务单位食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定，严格落实进货查验、索证索票及餐饮具清洗消毒制度。三是加强从业人员健康管理。餐饮服务单位要及时对上岗员工进行培训，制定疫情期间员工档案，利用“健康宝”及时掌握员工健康风险。四是落实疫情防控期间餐饮单位就餐位设置要求。按照北京市商务局联合北京市疾病预防控制中心下发的《新型冠状病毒肺炎疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（3.0版）》的要求，制定《餐饮单位疫情防控期间就餐位设置示例图》供餐饮单位参照执行，以最大限度减少人群集聚风险为原则，确保餐位间隔在1米以上且不得面对面就餐。

目前，门头沟区营业社会餐饮326家，多采取网络订餐及店内自取的经营模式，其中提供堂食服务的餐饮单位20家。随着疫情防控进入常态化，指导意见的实施让餐饮企业有了“主心骨”，下一步区局将加大科普宣传，大力推动更多企业开门迎客。