本报讯 王毅 为进一步加强餐饮环节后厨食品安全监管，规范餐饮服务食品经营行为，全面提升辖区餐饮业食品安全、环境设施、文明服务和规范管理水平，助力疫情防控，近日，昌平区市场监管局在全区开展了餐饮企业“净化后厨”专项行动。

专项行动以开展餐饮服务单位“净化后厨”为切入点，在全区范围内同步实施，进一步加强餐饮环节后厨食品安全监管，规范网络订餐经营行为，严厉打击餐饮环节违法违规经营行为，保障餐饮服务环节食品安全，保持复产复工期间餐饮市场秩序稳定。按照行动要求，昌平区市场监管局将结合投诉举报和舆情事件中暴露出的突出问题，重点整治餐饮服务单位后厨食品安全薄弱环节和违法违规行为，以及入网餐饮服务单位各类违法违规行为。重点检查阳光餐饮、环境卫生、人员健康、原料把控、网络经营、张贴最高接待限量以及店内和解员制度落实情况等七方面问题，确保后厨卫生百分之百达标。

专项行动分为动员自查、集中整治、督查通报和巩固成果建立长效机制四个阶段。目前，该局专项行动正在全面有序开展。