本报讯 据市商务局网站消息，应时而食，是传统美食哲学。春分时节，北京市多家老字号纷纷上新“春味”食品，让消费者品尝春天的味道。北京稻香村推出玫瑰豆沙馅和黑芝麻馅两款青团，上市一周共售出35.66万个，销售额142.66万元；“春分茉莉饼”礼盒上市10天共售出3000盒，销售额12.6万元。护国寺小吃豆沙馅和抹茶口味驴打滚受宠，日销量约1500个。

此外，多家餐饮老字号选用节令食材，上新健康、美味的“春味菜”。主打苏菜的同春园精选空运来的江南荠菜，推出荠菜炒春笋、荠菜鱼片等多种荠菜菜肴，日销上百份。同和居外摆摊位上，凉拌三叶香、鱼腥草、蒲公英、野菜窝头等多款春菜热销。全聚德除推出香椿炒鸭蛋、青笋香干炒虾仁、兜炒养生萝卜3种节气新菜外，还针对年轻人口味需求，上市了照烧鸭脯饭和黑椒鸭腿饭两种套餐。