□ 联商高级顾问 王国平

2020年的首场大雪，似乎没有打乱既有的商业节奏。

1月6日，记者多路走访，还原白雪下的北京商业实况。外卖、餐饮、快递、菜市场、商超等业态的运转虽然稍感局促，但商家们凭借往日的调度经验足以从容应对，消费者对临时的延迟配送报以宽容与理解。

此外，蔬菜、鱼肉蛋奶等生活必需品，供应量稳定，价格并未出现大幅抬升的情况，相应的运输车辆陆续到达；湿滑的路面为快递、外卖等配送服务带来些许困难，但基本保持顺畅且配送费不增反降……一切正有条不紊地运行着。

商超：供应量稳定

大雪袭京，生鲜蔬菜的供应自然成为大家最为关注的焦点。记者通过走访各大商超发现，目前，北京地区蔬菜供应充足，摊位上的蔬菜都很新鲜。菜价和平常不相上下，并未出现上涨情况。

北京华冠相关负责人对记者表示，提前根据天气预报，启动了应急预案。目前来看暂无影响，足量供应，价格平稳。

北京金瀛便民中心总经理丛子斌对记者表示，市场的生鲜蔬菜供应并没有受到影响，价格较稳定。“由于金瀛有自己的储备仓库，有一些储备量，所以目前市场正常供应。同时，大雪对于交通并没有产生很大的影响，采购如常。”

“大雪对大棚内的果蔬成熟不会有太大有影响，今天的售价和产量与往日相比基本持平。由于温度微降，明天能够采摘和上市的草莓数量会相应减少，但售价不会出现明显上涨的情况。”一位在社区门口销售草莓的农户向记者解释称。

菜场：启动雪天保供

事实上，北京的雪天保障已经受过考验。记者从新发地了解到，北京新发地早已提前启动雪天保供，增加御寒的棉被，加大冬储菜投放。目前新发地市场的蔬菜供应是相对充足的，同时本次降雪不会影响到这两天的菜价。虽然全国多地出现了明显的降雪和降雨天气，很多高速路封闭，只有少量走辅路的蔬菜运输车辆能够按时到达市场，随着交通恢复，运输车辆陆续到达。

据了解，北京“菜篮子”新发地农产品批发市场通过在周边地区建立市场，已为北京农产品供应建起“护城河”。目前，新发地已在环京区域、山西、河南等地建立新发地农产品市场。此外，新发地河北高碑店农副产品物流园在恶劣天气下，能保证北京15天的农副产品供应量。

除了菜市场、商超外，近来被推上风口的社区商业也在雪天为周边居民提供稳定的供给。据好邻居相关负责人介绍，就目前来看，好邻居搭载生鲜的社区店还是与往常一样备货，店内生鲜蔬菜供应正常，价格与上周五保持一致，并没有出现缺货、涨价等现象。店内人流量与往常一样，也并未出现抢购、囤货等现象。除此之外，截至目前，便利蜂等接受采访的便利店均未出现异常情况。

快递：配送时速稍缓

越发成熟的快递行业，面对突如其来的大雪不再会出现配送大面积“卡顿”、仓库爆仓等情况，但部分地区的时效会少有延迟。记者向“四通一达”和顺丰的部分站点核实后得知，虽然雪天难行，但快递配送仍会持续进行。

一通达系快递员表示，由于路况良好，配送基本不会受到太大影响，仅部分地区的配送时效会有所下降。从接单情况来看，目前北京地区快递企业也处于正常运营状态，记者从“四通一达”和顺丰App查询得知，北京地区快递订单处于正常运营状态，且暂未提示雨雪天气可能会带来时效上的影响。

在同城配送方面，闪送、达达快送等企业仍能保持正常接单时效。以闪送为例，目前app中显示的朝阳地区预计接单时间保持在3分钟左右。

实际上，面对恶劣天气等突发状况，如今快递企业已有成熟的预案，足以应对天气突变产生的突发情况，递送延迟也能得到消费者谅解。家住朝阳的曾先生表示，在雨雪天气下，对快递配送的延迟表示理解，“通常情况下，遇到恶劣天气，我都会让快递小哥将包裹存放在快递柜中，下班时顺便取件，这样可以节省小哥的配送时间。”曾先生说道。

在业内专家看来，现阶段，快递企业早已可以成熟应对各种突发情况，从目前情况看，北京地区的积雪暂时不会对快递有太大影响，也不会使快件积压导致爆仓。不过，由于此前部分高速公路被封，个别站点可能会影响配送时效。

记者发现，虽然大雪天气对出行造成了一定困扰，但外卖平台也已经准备了相应的应急预案以保证外卖订单的正常配送。此外，美团外卖以及饿了么平台及部分平台商户的配送费不增反降。北京商报记者连续在外卖平台下单测试后发现，

餐饮：配送费不增反降

外卖小哥依旧“瞬时”接单、按时配送，并不受大雪影响。

饿了么相关负责人表示，为了保证雪天外卖订单的正常配送，饿了么首先对恶劣天气的送餐员补贴，配送难度增加，平台和代理商给予骑手额外补贴和姜糖水热饮，其次APP触达全量骑手关怀，提醒安全和奖励信息。再次，就是建立有安全对接群，有事故第一时间反应。

此外，许多地方出现积雪，路滑难行，饿了么利用人工智能派单系统，缩短骑手的配送距离，并向配送高峰区域倾斜运力，全力提高准点率。

（北京商报）