冬天和火锅简直是顶配，朋友聚餐吃火锅，情侣约会吃火锅，回家团圆吃火锅，公司团建吃火锅……如果说有什么事情一顿火锅解决不了，那就吃两顿。以下是小编整理这个冬天必吃火锅系列，冬天是藏肉的季节，吃货们先把减肥放一边吧。

谭鸭血

谭鸭血在北京的人气很高，也有超过10家门店，这么火的店味道自是不必多说，特色也在店名上体现出来了，就是鸭血。

谭鸭血的锅底自带鸭血，这对爱吃鸭血的朋友来说，简直是超大的福利，不仅不用再单点，而且味道也比其他店更正宗，嚼着有感觉。

地址：北京多家门店，就近选择即可

壹圣元火锅

这家的锅底是在北京吃过最香的，牛油的香味在开锅之后就开始散发，醇香迷人。

牛油可以很好地吸附在食物上，让涮菜有一种特别的香味。菜品上推荐嫩牛肉，就是大块的牛肉，与老北京涮锅那种切得薄如纸的肥牛不同，这牛肉就是大块大块的，要的就是大口吃肉的满足感。鲜鸭肠和毛肚特别好吃，在锅里七上八下，捞起来又香又脆，嚼着有感觉。

地址：安定门外大街15号

小西街八十号

小西街八十号在北京很低调，名气不大，也没有很多连锁店，但却是一家去了一次就会爱上的火锅店。

首先它的锅底就极富特色，“子母凤爪锅”几乎每桌必点，爱吃凤爪的朋友们无需再单点，一端上来锅底就是满满的凤爪，凤爪炖得很烂，入口即化，还能吸到浓浓的汤汁，吃起来很满足，很受欢迎。

地址：神路街39号日坛上街1-27号

凤王府成都火锅

辣锅并不是干辣，特别冲嗓子的那种不好，这里的味道香辣十足，好吃。菜品推荐高钙羊肉，羊肉薄片当中夹着软骨，涮好了口感柔韧当中带着一点脆爽，许多人来这里都是必点这个的。

喜欢吃肉的朋友也不要忘记再来一份肥牛，一涮就好，感觉比羊肉香，吃起来很过瘾。竹荪和土豆粉，请务必不要错过，值得一试。

地址：杏石口路80号

攀成钢小郡肝串串香

小郡肝算是北京最火的串串香之一了，分店遍布全北京，味道正宗，品类齐全，一般饭点时间都是要排队的。

锅底狠辣，一般人点微辣就够了，最推荐的就是他家的牛肉串串系列，麻辣牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉……建议每种口味都尝尝，吃完你一定会变成他家的铁粉。

（综合）