很多超市都会售卖切好的盒装水果，往往这些水果销量都非常好，主要原因是吃起来方便，且价格便宜。然而这些切开的蔬果维生素C含量易流失，含量降低；此外，处理不当易受细菌污染。

有的超市为降低成本，会把果蔬坏掉的部分切掉，剩下的切成小块儿，用保鲜膜包起来，这样看不出一点问题。霉变的水果不能吃，但是不是把霉变的部分切掉就好了呢？显然不是！霉变水果外表看起来正常的部分，实际上展青霉素的含量也不低。所以日常生活中，碰到霉变的水果就应该立即扔掉不再食用。

不含防腐剂食品≠健康食品

现在许多食品包装上都印有“不含防腐剂”的标志，消费者对此也很认同，认为这样的食品才是健康、安全的。但其实，没有标注“不含防腐剂”的产品不一定就含有防腐剂，而标注“不含防腐剂”的产品也未必健康。

常见的泡面就是“不含防腐剂”食品，这类食品一般都是通过添加大量的盐和糖来实现保存的，而过量的盐和糖对人体的危害可能会超过合法添加的防腐剂。盐吃多了会诱发高血压风险，而摄取过量的糖则易导致肥胖，诱发糖尿病等疾病的发生。

含乳饮料≠牛奶

超市里的牛奶饮品形形色色，有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实按照配料不同，可分为纯牛奶和含乳饮料。纯牛奶的配料只有一种，那就是鲜牛奶。超市中常见的纯牛奶、鲜牛奶、酸奶等均属于纯牛奶。

含乳饮品从配料表上可以看出，除鲜牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等。所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。