本报讯 李峰 为保障国庆期间群众饮食安全，维护辖区食品市场秩序，10月3日，怀柔区市场监督管理局党组成员、副局长刘顺利带队，对北京卡斯谷酒店有限公司组织的BSP卡斯谷森林独立音乐节活动进行现场监督检查。

此次重点检查了酒店的食品安全管理制度的建立落实情况；食品进货台账记录情况；食品从业人员晨午检、是否持有有效的健康证明、是否按照食品安全操作规范进行食品加工情况；食品加工经营场所的卫生及餐用具清洗消毒情况。

检查过程中，刘顺利提出以下六点要求：一是要严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要求进行食品加工制作；二是对每餐提供的各食品进行留样；三是供餐结束后要彻底打扫食品处理区内环境卫生；四是接触直接入口食品的工器具、容器要彻底消毒，保洁存放；五是要严格按照食品安全管理制度的要求加工制作食品；六是要建立健全员工的晨检记录、消毒记录、留样记录等。