第09版:养生保健
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健康厨房:
从中医结合营养学谈人体健康的食谱
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妇科调理专家王小云教授团队为女性朋友介绍二款针对女性不同体质调理气血的药膳,不妨一试。
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气血虚弱:

这类女性往往特别容易疲倦,干啥都提不起精神,总觉得气短没力,月经就来淡淡的一点血丝,而且整晚睡不好。

推荐食疗方:

1.当归大枣鸡蛋汤

材料:当归10克,大枣3枚,带壳鸡蛋1个。

做法:一同煮15~20分钟即可,喝汤、吃鸡。

功效:有养血活血、健脾益气生血的功效。如不觉得燥热,可以每天或隔天吃一次。若吃完后觉得喉咙痛,可以将大枣的核去掉,加点麦冬、莲子、百合,能养阴安神,防燥热,对睡眠亦有帮助。

2.首乌北芪炖鸡

材料:何首乌15g,菟丝子15g,益母草15g,覆盆子15g,北芪15g,刘寄奴9g,当归9g,白芍9g,茯苓9g,川芎9g,鸡肉1500g,葱、姜10g,料酒适量。

做法:

1.将鸡处理干净,姜去皮,洗净,拍松,葱洗净,切段。

2.将全部药材洗净,装入纱布袋中。

3.将鸡肉和纱布袋放入炖锅中,加入适量的水,置大火上烧沸,改用小火炖1小时后加入葱段、盐、姜、料酒即可。

功效:何首乌可补血养肝、补肾,北芪、茯苓可健脾补气,菟丝子、覆盆子是补肾助阳的良药,益母草、刘寄奴、川芎均可活血、调经、止痛,当归、白芍可补血,鸡肉可益气补虚,对于气虚血亏的女性特别有效。

(辑)

 
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