主料：糯米粉150克

辅料：水170克，红片糖35克，姜2片，核桃2颗

做法：1.在糯米粉里加入120克左右的清水，按实际干湿度增加，搓成团；2.清水煮开后，将糯米团子放进去，等团子浮起来就熟了，熟了之后捞起来放到冷水中备用；3.锅里50克水，加入红糖，把团子放到红糖水了，加入姜片，小火煮一会，小心粘锅；4.核桃碾碎，最后将核桃碎撒到团子上即可。

烹饪技巧：1.水慢慢加入糯米粉中，喜欢软糯的多加一点点水，喜欢Q弹的少加一点水；2.冷水下糯米团子时比较容易粘锅，建议最好清水煮开时放糯米团子。