北京市教委近日会同市市场监管局、市卫健委发布《关于切实做好学校食品安全和传染病防控工作的通知》，全市范围内各级各类学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校园周边餐饮单位和食品流通环节（含食品市场）、学校生活饮用水及传染病防控等方面均是重点。

《通知》明确，各区教育行政部门、各级各类学校要对照食品安全状况自查自评制度，全力防控食品安全风险。学校要严格落实食品安全校长（园长）负责制；建立科学完备的学校食品安全责任体系；食堂要建立从业人员健康管理制度和健康档案；接触直接入口食品的操作人员100%具有健康体检证明；学校食堂不得违规加工四季豆、发芽土豆等高风险食品，不得违规制作冷食类、生食类菜品；严格按要求进行食品留样。学校要建立畅通有效的家校沟通渠道和工作机制；中小学、幼儿园要建立并落实集中用餐陪餐制度，每餐有学校相关负责人与学生共同用餐，并做好陪餐记录；鼓励有条件的中小学、幼儿园建立家长陪餐制度。

校园周边餐饮单位的食品经营和餐饮服务许可资质情况、从业人员健康状况、原材料进货查验情况、食品加工制作过程、冷食类和生食类食品制作条件以及食品库房使用等情况必须符合要求。针对销售“辣条”类“五毛食品”、冷冻饮品、自制饮品及其他类儿童食品的小超市、小食杂店、批发市场、零售市场进行重点检查，并将预包装奶茶、冷冻饮品、糕点、肉制品等容易出现问题和社会关注度较高的产品纳入抽检范围。

又讯 北京市教委、市市场监管局、市卫健委3部门联合下发了《关于切实做好学校食品安全和传染病防控工作的通知》，决定从8月底至10月中，开展为期一个半月的学校食品安全和传染病防控专项检查, 全面排查、整治校园内及校园周边的食品和传染病风险隐患。9月3日上午，北京市市场监管局、北京市教委、北京市卫健委组成的联合检查组，采取突然检查的方式，对位于海淀区的中国人民大学附属小学食堂，以及周边的老家肉饼蓝靛厂店、便利蜂超市（蓝靛厂路观山园5号楼店）的食品安全开展现场检查。

在人大附小食堂，检查人员检查了学校是否落实食品安全负责制情况；是否建立科学完备的学校食品安全责任体系；是否建立食品安全管理机构，配备食品安全专（兼）职管理人员；是否建立健全食品安全管理制度和责任制度；是否建立健全食品安全事故应急处置预案等。同时，检查了学校食堂食品加工制作情况。在老家肉饼店和便利蜂超市，主要检查了食品经营资质、从业人员健康管理、进货查验记录、食品贮存、标签和说明书等是否符合规定。从当天的检查情况来看，学校食堂及周边总体运营情况正常，食品安全状况良好。

此次专项检查范围为：全市范围内各级各类学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校园周边餐饮单位和食品流通环节（含食品市场）、学校生活饮用水及传染病防控等方面。

此次专项检查的重点包括学校落实主体责任情况、学校食堂加工制作情况、外送餐加工和运输情况、校内传染病防控情况以及校园周边食品经营情况。

北京市市场监管局有关负责人表示，保障学生食品安全是市场监管部门工作的重中之重，将继续加强对校园食品安全的监管力度和抽检力度，将不合格的食品清除出校园市场，切实维护学生的身体健康。