海带主要是海里面的植物，也是我们可以食用的食材之一，尤其是把海带炖着吃，或者是凉拌海带丝，怎样都是一种美味。最重要的是，它的营养价值很高，经常食用的话，你还会收获意想不到的效果哦。海带又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类。藻体为长条扁平叶状体，褐绿色，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带，一般长1.5~3m，宽15~25cm，最长者可达6m，宽可达50cm。那经常食用海带到底有哪些好处呢？

抗辐射。海带能阻止放射性元素锶的吸收。放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射射线，对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能，影响骨髓生长，并诱发骨癌和白血病。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用。另外，褐藻酸钠在体内有排铅作用。铅进入人体会对神经系统和造血系统造成严重危害，而常吃海带会起到排铅的作用。

海带中含有的钾、钙等多种营养元素，可以减少人体对胆固醇的吸收，其中的食物纤维可以清除血管壁上的胆固醇，胆固醇吸收的少了，自然就血压也就降低了，从而起到降低血脂的作用。

瘦身。海带中含有大量的膳食纤维，经常食用的话，可以可以增加肚子的饱腹感，让其不再感到饥饿，而且海带中的脂肪含量也很低。还含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处。英国纽卡斯尔大学的研究人员发现，海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收。当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后，人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%，因此可以作为女性减肥瘦身的一款食物。

海带中含有铁元素，针对贫血的人来说可以少量食用以此补充铁元素。

美肤美发。海带中含有多种维生素，尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富。维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能，防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，韧性增强。海带中含有大量含硫蛋白质等营养物质，对美发大有裨益。

凡事都有两面性，再来了解一下食用禁忌吧。

吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

海带是不建议孕妇食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。

海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过量食用的话也是会加重脾胃不舒服的。