平谷区地处北京、天津、河北三省市的交界处，环渤海经济圈的中心位置，属暖温带季风气候区，是度假休闲的好去处。包括有折叠金海湖、京东大峡谷、折叠平谷国际徒步大道等旅游景区。除此之外，平谷的特色美食也很多，你知道有哪些吗？

雕窝烤羊

“雕窝烤羊”集北疆异域之技艺，融蒙、维烤羊之风味，采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤，色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻，让您尽享口腹之欲。

地址：黄松峪乡雕窝民俗村

海子垮炖鱼

“海子垮炖鱼”纯正的金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法，骨酥肉嫩、不腥不腻，堪称平谷一绝。

地址：金海湖镇海子民俗村

泉水峪大煎饼

“泉水峪大煎饼”原料采用小米、玉米、豆面等十余种绿色纯天然杂粮和各种佐料、蔬菜汲取村中数百年四季长流的胜泉水调制而成，风味独特，具有薄、酥、香、脆等特点。

地址：大华山镇泉水峪民俗村

将军关灌肠

“将军关灌肠”历史悠久，是当地农家传统节日、老人祝寿、小孩满月、婚丧嫁娶之必备菜肴，其味道独特，香味扑鼻，尝一口鲜嫩无比，美不可言。

地址：金海湖镇将军关民俗村

北寨烙肉饼

“北寨烙肉饼”从选肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用传统农家做法，以薄皮儿、多层、肉鲜、味美著称，外酥里嫩，油而不腻。

地址：南独乐河镇北寨民俗村

玻璃叶豆腐

“玻璃叶开包豆腐”采用山泉水和各种豆类酿制而成，再利用玻璃叶压制，形成一道独有的香味，浓郁清新的玻璃叶豆腐。有黄豆豆腐、黑豆豆腐、绿豆豆腐、天然果蔬彩色豆腐，口感细腻、鲜美、爽滑、筋道。

地址：镇罗营镇玻璃台民俗村

挂甲峪小锅饽饽

“挂甲峪小锅饽饽”已沿袭数百年，是粗粮细作的农家饭代表，主料采用小米、玉米、黄豆等几种杂粮用各种蔬菜汁调和而成，配以野菜、豆沙等多种馅料，经过特色灶具制作而成，一道道色彩不一，香喷喷的小锅饽饽集营养、健康于一身的纯天然绿色农家美食。

地址：大华山镇挂甲峪民俗村

鱼子山一锅掀

“鱼子山一锅掀”是主食与菜品同时制作完成的一道既省时又美味的农家传统美食，是几辈农民智慧与饮食文化的体现。该美食种类繁多，有豆角粘卷子、豆角焖面、肉锅粘卷子、棒子饽饽炖小鱼等。

地址：山东庄镇鱼子山民俗村（综合）