本报讯 为了提高屠宰企业检测人员检测技术水平，近日，大兴区动物卫生监督所对辖区内屠宰企业检测人员进行了动物产品快速检测实操培训。

据悉，培训涵盖违禁物质和药残两大类内容，包括“瘦肉精”、喹乙醇、磺胺、佛喹诺酮、四环素等快速检测卡的检测方法和结果判定。企业检测人员通过培训，克服了操作中的薄弱之处，能够熟练进行相应的快速检测。通过此次培训，进一步增强了企业食品安全自检工作，确保上市动物产品质量安全。