本报讯 罗剑 为提升餐饮品质，西城区市场监管局最近从三个方面着手，对金融街餐饮企业展开了调研、检查。

一是规范餐厨垃圾管理， 提供现场指导。参加北京市城管委、市生态环境局、市城管执法局、市公安交管局共同对金融街核心区餐厨垃圾规范开展的督导，共督导8家餐饮单位，全部达到规范要求。针对金融街购物中心内部分餐饮单位的餐厨垃圾规范管理情况，邀请区市政管委以现场会形式进行指导，从垃圾存放、源头分类到餐厨垃圾清运逐项向商家进行讲解，对企业提出的问题积极予以协调解决。二是联手环保部门，检查厨油烟设施。邀请区环保部门对金树街地区餐饮单位的厨油烟设施开展了一次专项检查，共检查8家，全部能够按照要求，每月对管道进行一次有效清洗，其中6家对隔油池做到每天闭店后清洗，且记录保持完整。同时，与环保部门建立长效机制，将餐饮大气污染物排放纳入餐饮业量化评级管理体系，对一年内依法处罚2次以上的餐饮服务单位依据量化评级规定实施降级处理，加大检查、抽查力度。三是服务老字号餐饮，加强夏季安全指导。对金融街功能区周边新入驻life金融街平台、为金融街核心区供餐的老字号餐饮单位开展检查指导，结合夏季高温特点，重点对冷荤、洗消等操作环节及供货商资质、索证索票等进行现场检查、指导。