本报讯 7月16日，瑞幸咖啡第3000家门店杭州火车东站西广场店开业，该门店位于杭州火车东站到达层地段，为消费者提供大师咖啡、小鹿茶、鲜榨果蔬汁、健康轻食等产品和服务。在此之前，瑞幸咖啡提出过“无限场景”品牌战略，目前已经在咖啡厅、办公室、大学校园、加油站、休闲聚会等场景进行了布局。

瑞幸咖啡第3000家线下门店的落地，意味着距离年底要建成用户门店数超过4500家的目标又进了一步。在此前的瑞幸咖啡战略发布会上，瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚透露，2019年底，瑞幸计划全国门店总数超过4500家，以期成为中国最大的咖啡连锁品牌，而为了这个目标，瑞幸咖啡显然开始加快了开店和多线布局的步伐。据瑞幸咖啡透露，将计划到2021年底前建成门店1万家。

此前，钱治亚曾公开表示，瑞幸咖啡的企业愿景是从咖啡开始，成为人们日常生活的一部分。据咨询机构沙利文《中国咖啡行业发展分析》显示，在瑞幸咖啡的顾客里，有85%的消费者认为瑞幸咖啡的口味和竞争品牌相同或者比竞争品牌更好，而86.1%的消费者在首次购买了现磨咖啡后提高了消费频次。

从咖啡开始的瑞幸咖啡却不止于咖啡。7月8日，瑞幸咖啡在战略级新品发布会上宣布，瑞幸咖啡在全国将陆续上线10余款小鹿茶产品，这些产品中将包括芝士茶、手摇茶、牛乳茶等4个品类，从品类和数量来看，瑞幸咖啡开始全面布局茶饮市场，满足更多元化的消费需求。