本报讯 第三届京津冀餐饮饭店业发展论坛与第十届北京国际酒店用品及餐饮业博览会近日在中国国际展览中心举办，京津冀三地相关部门和企业在论坛上联合发起油烟清洁倡议，共促生态环保。

第三届京津冀餐饮饭店业发展论坛由北京市餐饮行业协会联合天津市饭店协会、河北省及省内各市饭店餐饮协会、北京恒辉国际展览有限公司共同主办。据北京市餐饮行业协会秘书长贺宝贵介绍，“京津冀餐饮饭店业发展论坛”每年定期在北京举办，已经成为行业品牌活动。该论坛结合行业政策和行业关注热点策划多样的主题内容，组织专家、从业者深度探讨行业发展问题。

京津冀餐饮饭店业发展论坛先后关注过光盘行动、环保餐具等行业热点问题，今年则将视线放在了餐饮油烟清洁上。论坛现场邀请环保专家分享了当前先进的油烟清洗技术，帮助餐饮企业排除油烟安全隐患，确保企业安全生产。《京津冀三地餐饮业关于油烟清洁的共同倡议书》在论坛上一并发布，在京津冀协同发展的大背景下，三地相关部门和企业将共同致力于打造更加清洁环保的餐厨环境，全力做好生态环境保护工作。

此外，论坛还邀请了客如云、新辣道、奈雪等知名企业一起参与“餐饮下半场·决胜供应链”“数据化管理导向对供应链的作用”等主题分享研讨会，互相分享经验及问题解决办法，为树立行业典范、促进行业健康发展提出了一系列建设性意见。