在过去几年里，互联网上充斥着“超级食品”的话题。

其实，不仅仅是水果和蔬菜，任何含有维生素、能补充营养、对身体有益的食物，都是超级食品。这些食品有的可以帮助增强抵抗力，有的可以预防和对抗疾病，甚至对抗某些癌症。有的可以延缓衰老。

花椰菜 花椰菜含有类胡萝卜素，可以帮助人体清除有害物质。它还含有大量的萝卜硫素，具有杀死原发性癌细胞的作用。

德国泡菜 富含乳酸、维他命A、B、C、矿物质和纤维素。其发酵过程中产生的细菌，产生了高水平的花青素、维生素K和排毒化合物。

菠菜 不仅富含铁质，而且能提供丰富的维生素k，有益于消除血液凝块、增强骨骼。

大蒜 富含锰、维生素C、维生素B 6、硒和纤维，在烹饪和医药中使用了几个世纪，可以帮助降低胆固醇和血压，是有效的“血液清洁剂”。

草莓 它含有纤维素。科学家认为，纤维素有可能阻止子宫颈癌和结肠癌的生长。下次当你选择冰淇淋口味时，这也许是选择草莓的好理由。

苹果 含有槲皮素，一种抗氧化剂，可以降低患肺癌的风险。还含有许多维生素，包括抗坏血酸、维生素C和钾。

牛油果 含有大量的健康脂肪，不仅能让人减肥，还能帮助身体吸收其他有益的营养。牛油果油也是更健康的油类替代品。

香蕉 是合理的白糖替代品，其优质纤维有助于调节体重增长。

菠萝 含有大量的膳食纤维、维生素C和蛋白酶，除了有助消化，还能降低胆固醇，对免疫系统有显著的强化作用。

黑巧克力 可以降血压、减少炎症，如果每天适量吃一些，甚至有助于减少非致死性中风和心脏病的发病几率。

扇贝 不是每个人都适宜吃，但它富含蛋白质和维生素B - 12，对心脏和血管有好处。

鲑鱼 不仅含有丰富蛋白质，还含有人每天所需的、有益心脏的om ega- 3脂肪酸。鲑鱼的钾和硒元素，有益于加强甲状腺功能。

红薯 含有大量的维生素A、C、纤维、钾和类胡萝卜素，类胡萝卜素已被证明有助于治疗某些类型的癌症。

番茄汁 番茄红素有益心脏健康。番茄汁含有大蒜、洋葱和其他富含维生素的香料，也有同样的功效。

日本青豆 富含植物蛋白质、纤维、叶酸和降低胆固醇的植物甾醇。

橄榄油 富含对心脏有益的不饱和脂肪，而且每颗大橄榄的热量只有7卡路里。

燕麦片 营养丰富、对心脏有益、易于消化，不仅能满足你一天所需，而且比普通谷类食品有更长时间的饱腹感。钢切燕麦最好，因为它是直接切碎而非碾压而成，加工较少。

鸡蛋 一枚鸡蛋含有6克蛋白质，热量却只有72卡路里，难怪被推荐为减肥良方之一。

蓝莓 含有抗氧化剂，可减少自由基对人体的潜在危害，而且能增强脑力，提高学习、运动等精细技能，调节血糖，甚至可减缓老年痴呆症的病情。

西柚 多吃可增强免疫力、补充维生素C，让心脏更健康，还可以预防老年痴呆症，降低胆固醇，甚至能对抗乳腺癌。

椰菜 富有纤维素、抗氧化剂，能降胆固醇。

巴西莓 含有大量的花青素、抗氧化剂，有助于血液循环。

核桃 核桃富含O m eg a- 3脂肪酸，可以改善记忆力和协调性。仅7颗核桃仁，就可以提供人每天所需的O m ega- 3脂肪酸和a-亚麻酸。

胡萝卜 不仅有利于视力，还可以改善、修复皮肤，调节血糖。它包含的类胡萝卜素，已被证明可预防癌症。

猕猴桃 富含维生素C，对免疫系统有益，也已被证明可以减缓哮喘等疾病。

糙米 它的镁和其他维生素的含量比白米高。但无论如何，糙米和白米之间的营养差异几乎可以忽略不计。就像所有碳水化合物一样，不应过量食用糙米。

姜 不仅是东亚菜肴的风味添加剂。也是全球最健康的食品之一。它能抗炎、治疗恶心、疼痛，甚至防治某些疾病。

开菲尔发酵饮料 这是一种发酵乳制品饮料，虽然在俄罗斯流行了几个世纪，但直到近年才开始广泛使用。它的益生菌含量极高，意味着有强大的消化功用。

咖啡 咖啡含有抗氧化剂和咖啡因，适量饮用可以防止类似帕金森等心血管疾病。

海藻 既富含营养物质，又极低卡路里。正因如此，许多西方公司尝试将它加入到面包、薯片和汤等食品中，以便向更多人介绍这一超级食品。

石榴 富含抵抗疾病的抗氧化剂，还能改善血液循环。石榴纤维含量高，也有助于消化。

小扁豆 富含维生素和植物性蛋白质，一杯煮熟的小扁豆能提供给我们每天所需的一半叶酸和硫胺素，对糖尿病患者也有好处。

洋葱 可刺激胃酸分泌，增强食欲。含有植物性杀菌素，因而有很强的杀菌能力，还有助于保护心血管、神经系统、降血脂。

蜂蜜 古埃及人发现蜂蜜有抗菌消炎功能。现代人则证明它能避免白细胞减少，还具有食用和药用价值。

姜黄 事实证明，姜黄素是姜黄中的活性成分，有多种药用价值。人们对其功效是如此着迷，以至于把它放在几乎所有的东西里，包括咖啡。

木瓜 拥有抗阿米巴特性等消化功能，有助于加强肠道功能，对抗引发疾病的自由基。它还富含重要的黄酮类化合物，帮助我们的身体对抗癌细胞，防止口腔蛀牙。

甘蓝 富含葡萄糖苷，能对抗癌症，为身体排毒，而且非常美味。

腰豆 营养丰富，含有抗氧化剂、铜、叶酸、铁、镁，锰、磷、钾和锌等等，还富有维生素、矿物质和蛋白质。

沙丁鱼 营养丰富，只需要一点点，就可以提供人们每天所需的维生素D和om ega- 3脂肪酸。（南方都市报）

吞拿鱼 富含omega- 3，低脂肪，是很好的饮食选择。