本报讯 黄倩 夏季为食物安全问题高发期，为了防范夏日食品安全问题，近日，朝阳区小关食药所召集辖区100余户餐饮单位召开了食品安全培训会。

会上，执法人员向各餐饮单位传达夏季食品安全的相关事项，强调夏季食品安全问题的重要性，提醒各餐饮单位加大食品安全自查的频率，落实好食品安全的主体责任。同时，要求餐饮单位严格把控食品来源，特别是生食及生肉类产品一定要从正规渠道购进并索要保留检验检疫证明。针对夏季许多餐饮单位会制售凉菜及自制饮品售卖的问题，重点向各餐饮单位普及了超范围经营的法律知识，要求各餐饮单位线上线下合法经营，严格按照经营项目进行经营活动，禁止出现超范围经营的情况。同时，要注意冷荤凉菜的操作及储存条件，严格各类食品的储存条件。

下一步，小关食药所将加大对餐饮单位的巡查力度，防范夏季食品安全隐患，确保百姓舌尖上的安全。