据中国烹饪协会消息，4月18日，中国烹饪协会食品安全工作委员会（简称“委员会”）在京成立。近四十家品牌餐饮企业代表及行业专家出席会议。中国烹饪协会会长姜俊贤到会并发表讲话，会议由吴颖副秘书长主持。

该委员会主任由姜俊贤兼任。委员会成员由从事我国食品餐饮行业法规政策和国家标准制定及教育教学培训等行业的著名专家、学者，行业内重点餐饮企业中具有食品安全方面丰富工作经验的一线专家，及首批50余家近年来在食品安全工作中表现突出的餐饮产业链品牌企业组成，并特别吸收了为餐饮业食品安全提供优质服务的品牌供应商、以及在协会承接的政府项目中提供服务的第三方机构等。

姜俊贤在会上指出，中国烹饪协会食品安全工作委员会的组建，是深入贯彻党的十九大报告关于实施食品安全战略部署和习近平总书记关于食品安全的系列讲话精神，积极践行提升餐饮业食品质量安全、膳食营养健康、环境卫生、文明服务、规范管理水平的具体措施，在整合协会资源的基础上，为餐饮业的健康持续发展搭建一个相互交流、相互学习、共同提升的工作平台。

冯恩援副会长对委员会2019年的工作进行了解析。强调确保食品安全是餐饮业最大的社会责任，为满足人民群众对美好生活的向往，需要大家共同努力。

委员会执行副主任张海涛委托对外事务负责人杨琳代表参会并发言表示：“未来，联合利华饮食策划将深入参与并全力支持中国烹饪协会食品安全工作委员会各项工作的开展与建设，希望借力更多委员单位的影响力带动社会共治，助力餐饮行业食品安全工作的推进，促进餐饮业的可持续发展。”

委员会副主任、艺康全球副总裁兼大中华区机构事业部总经理袁伟在发言中肯定了工作委员会成立的必要性，并承诺，将与协会密切合作，为行业的食品安全工作提供更加全面的服务。会上，专家顾问、行业专家委员、单位委员展开了积极的座谈，纷纷表示，组建食品安全工作委员会顺乎国情民意，也表达了餐饮人敢于挑战自我，在不断提高对经济贡献度的同时，接受社会监督共治，为保障人民“舌尖上的安全”做出积极贡献。