在21日举办的“中国酒业数字化创新峰会暨1919千城万店战略发布会”上，1919联合胡润百富发布了《中国酒类消费行为白皮书》（以下简称白皮书）。《白皮书》通过对高净值人群酒类消费行为的调研，发布了高净值人群对酒饮新零售渠道接受度高、注重酒水品质保真、注重酒饮场景化消费等趋势。

根据《白皮书》调研，未来五年白酒市场规模将达到万亿级。受益于消费升级及高净值人群扩大，高端白酒将继续保持较高速度发展；预计到2020年，高端白酒市场规模有望突破1800亿元。

在消费人群上，70、80后男士是白酒主力消费人群，他们信赖传统媒体，关注时政财经，商务社交需求凸显（宴请和送礼场合首选白酒），最受青睐的白酒品牌包括茅台与五粮液。

《白皮书》显示，高净值饮酒人群对于不同消费场景具有明确的酒类选择偏好：宴请偏好白酒和葡萄酒，送礼偏好洋酒和白酒，自饮偏好葡萄酒和啤酒，收藏偏好洋酒和葡萄酒。而名酒首次成为最受青睐的收藏品类，高于珠宝玉石、手表和古字画。名酒也是最受青睐的男士礼物，高于电子产品和手表。

《白皮书》显示，中国的高净值人群对酒饮新零售渠道认知度非常高。95%的高净值人群对于新零售有着一定的认知，85% 体验过新零售服务模式，对于新零售的接受度普遍较高。其中，“线上 + 线下 + 物流”“大数据”“智能化”“场景体验”是最受他们认可的“新零售”关键词。

“专业快速的送货服务、方便省时、专业的礼品包装服务、习惯性消费是高净值人群选择线上新零售渠道的主要原因。尤其，当发现家中备用酒库存不足，且需求量较大时，会选择线上购酒。”胡润百富董事长兼首席调研员胡润说。

《白皮书》定性研究发现，大部分饮酒人士仍然以线下购买为主。对于线上渠道的顾虑，在于无法保证产品质量，也缺乏消费体验感。线下渠道有实际的购买体验，且产品更受消费者信赖。

“目前，高净值人群的酒饮购买渠道，主要是以线下为主。其中，商品质量值得信赖、无交付风险、即时取货、购酒体验好，是高净值人群选择线下渠道的重要原因。”胡润说。

胡润透露，定性研究发现，在有体验过线上买酒的群体中，专业快速的送货服务是他们选择线上渠道的主要原因。在未选择线上渠道的人群中，有 62% 的人对产品质量表示担忧，成为未选择线上购买的主要原因。

经过定性研究，洞察出新零售未来发展的六大趋势：个性化、多样化、智能化、场景化、精准化、跨界化。（中经网）