主料：猪里脊500克，鸡蛋1个，姜1块，白芝麻1小勺

辅料：番茄酱30克，照烧汁30克，白胡椒粉5克，淀粉30克

做法：1.猪里脊肉切成长条，鸡蛋取出蛋清，姜切末，调制一碗水淀粉备用；2.用1勺照烧汁、鸡蛋清和白胡椒粉腌制猪肉条20分钟；3.将腌好的猪肉裹上一层生粉，入油锅炸至变色，捞出沥干后再复炸一次；4.另起一锅烧热油，爆香姜末，倒入照烧汁、番茄酱和水淀粉，煮到浓稠；5.将炸好的猪肉倒入酱汁中，搅拌均匀后，撒一把芝麻即可。