“随着中高端消费需求的不断上升，行业进入高质量发展阶段，必须从战略上高度重视质量。”工业和信息化部消费品司司长高延敏在日前举办的第二届中国乳业质量年会上这样表示。

据高延敏介绍，近年来工信部立足制造全国战略的全局，积极推进质量品牌工作。乳业协会作为质量控制的重要支撑，多年来在推进质量工作中发挥了重要作用。今年，工信部还将从三方面把乳品质量工作推向纵深，让质量成为约束。

一是加强管理，增强做好质量工作，站在全局去谋划，紧扣提质升级、智能改造等等任务，加快构建完整先进的质量体系，引领乳业高质量发展。二是务求实效，持续乳品的质量水平。提高产品的性能和稳定性，树立质量标杆企业，建设一批高水平的质量控制实验室，支持重点的消费品企业积极参与，采用和参与制定国际质量检测标准，推动质量检测，认证结果与技术能力的国际互认，指导整个乳品企业加大建设，同时也组织质量提升关键技术的攻关，创新互联网+质量服务的一些模式，推进质量技术资源向全社会开放。三是不断扩大乳品品牌的影响力，随着消费者需求层次的不断提升，注重品质、追求品质，增加有品牌消费的现象逐渐显现。高延敏认为，质量和品牌是联系在一起的，优秀的品牌一个显著特色就是能提供更可靠的产品的品质，质量品质是企业创名牌的根本，是使顾客产品信任感的最直接原因，也是品牌打下稳定的根基。

“企业通过智能制造的示范宣传，随着优质农场的建设以及规模化的养殖，还有专业化水平的提高。原料奶质量越来越好，乳制品企业绝大多数采用智能化程度相当高，有的企业已经向智能化迈进，企业生产集中度水平不断提高，乳制品的质量品质也越来越好，但是还是有部分消费者信心仍然不足。建议我们通过一些典型企业的宣传，让广大的消费者进一步了解乳制品的生产过程，同时给消费者普及乳品的知识，有利于消除个别或者少部分人疑虑。”高延敏这样说。