本报讯 记者李国梁 崭新的岁月已经启程。1月7日，华都酒厂酿造车间竣工暨投产仪式顺利举行，吹响华都全面提升酱酒品质的新号角。

据介绍，华都酒厂前身为昌平县酿酒厂，建厂于1949年4月19日，由“聚通烧坊”“瑞升泉”“同泉涌”等知名老酒坊组建而成，承袭六百年御酒美名，历经70载发展变迁，一路伴随着新中国的成长而不断发展壮大。华都坚持采用最传统的“老五甑法”酿造的二锅头产品，清香雅郁，醇爽甘冽。1974年，华都在白酒泰斗周恒刚老师主持下研制“燕岭春”牌麸曲酱香型白酒，开创北派酱香先河。1975年，“八大名酒进北京”，华都受命研制茅台大曲酱香型白酒。茅台酒厂做出“北京的任务，茅台的义务”的决议，承担起支援北京，指导华都研制大曲酱香型白酒的重任。原茅台集团名誉董事长季克良等老领导及酒厂工程技术人员深入昌平酒厂，带来了酿酒所需的原料、辅料和母糟，历时5年，终于研制出符合北方气候特点的大曲酱香型产品——华都酱酒。2017年11月3日，“不忘初心，匠心传承”茅台帮扶华都四十周年纪念活动在北京隆重举行，茅台重启二次帮扶计划。

随着近几年酱酒产业持续发展，酱香型产品已成为白酒行业中最具竞争力与最具财富效应的品类。华都作为北京地区唯一一家拥有茅台酱香工艺的白酒企业，凭借得天独厚的历史文化及工艺传承优势，握住酱酒风口，立足酱酒市场，取得了令人瞩目的成就。

华都作为昌平区历史悠久的国有企业，在带动昌平地区经济发展，创造经济、社会效益方面做出了重要贡献。昌平国资委领导希望华都依托自身优势，不断提升工艺技术水平，为消费者提供更加优质的产品和专业服务，在立足昌平，面向北京，辐射全国的发展中发挥国有企业的示范性引领作用。

几位白酒泰斗展望了当前白酒发展的形势及趋势，并对白酒未来发展提出了中肯的意见和建议。同时深切指出，酱酒作为白酒品类中最耗时耗力，最古老的酿造技艺，其产品特性与当前倡导的“健康白酒，饮酒健康”观念相得益彰，在实现薪火相传的同时，更要认真做好科技研发和文化传承工作，这是酱酒乃至整个白酒事业发展壮大的必经之路。希望茅台、华都南北联袂，协同共进的榜样力量可以带动行业发展，为促进酱酒事业蓬勃向上做出更大的贡献。希望华都以酿造车间的竣工投产为契机，促进白酒健康、品质价值体系的表达，促进酱酒事业不断向前发展。

华都酒厂酿造车间竣工暨投产仪式，是华都发展中一个新的起点，未来，华都将始终遵循“为百姓餐桌酿好酒，引领国民健康饮酒潮流”的民生使命，坚守酿品质白酒、酿健康白酒、酿文化品味酒的诚信与承诺，行稳致远，将华都打造成为北京白酒企业的一面旗帜、一个样板、一个标志。

贵州茅台酒股份有限公司总经理助理，生产管理部主任，勾贮车间主任向平，中国酒类流通协会会长王新国，中国著名白酒专家，原茅台集团名誉董事长季克良，中国著名白酒专家高景炎，白酒业泰斗，中国酒业协会白酒专家组原组长，现任中国酒业协会白酒专业技术委员会副主任，原江苏洋河酒厂厂长梁邦昌，中国著名酿酒专家，中国酿酒工业协会副理事长，江南大学副校长徐岩，北京市昌平区国资委主任丁海军，北京首农食品集团党委常委、副总经理，北京二商集团有限责任公司总经理袁浩宗，中国酒类流通协会副会长，北京酒类流通协会会长，原北京糖业烟酒集团有限公司董事长张德春，北京糖业烟酒集团有限公司党委书记、董事长、总经理，北京华都酿酒食品有限责任公司董事长王晖，北京红冶汇新控股集团董事长、总经理沈煜铭，北京糖业烟酒集团有限公司副总经理，北京华都酿酒食品有限责任公司总经理朱华，以及媒体、各界友人等众多嘉宾出席此次活动。