第15版:食品科技
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冬天养鱼一定要重视水霉病
膨化食品容易铅超标
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冬天养鱼一定要重视水霉病

 

平时工作忙,最近闲一点,所以就去干我的爱好了,钓了几次鱼。在钓鱼时,我发现其实鱼在冬天也是要吃食的,只要水温超过5度,好多鱼都要吃饵,但活性最强的还是鲫鱼,期间也钓到过鲤鱼、草鱼,所以我想,养殖户在冬天停料,应是不太科学。像在四川,其实水温超过5度的时间很平常,低于这个温度的时间并不多,如果在冬天停料,那鱼的掉膘是非常历害的,一般可在8%~15%。算算账,只要天气好,按鱼体的0.5%投喂是很划算的,即使鱼不增长,但也不至于体重减轻。实际上在自贡桥头镇一带,好多养殖户都反应,冬天投喂,鱼也是要增重的。

再来说说鱼病,冬天的鱼病最多的就是水霉,至于形成的原因,主要就是低温冻伤。这次我去钓鱼,就刻意测了下3~4米的水温,在这个水层的水温有10度左右,按理说10度,即使再低几度也不会让鱼冻伤。那鱼为什么会被冻伤?主要原因我想一定是鱼不太原意停留在这个水层。至于原因,可能是底质较差,或是索饵,或是鱼呼吸系统出了问题。虽然水体中并不缺氧,在冬天,鱼的新陈代谢降低了,对溶氧的需求量也减少了,但仍然不能够维持机体对溶氧的要求,这里有可能是水体溶氧偏低,但更多的可能是鳃出问题了,能通过鳃呼吸进入鱼体的溶氧减少了。引发这种现象的,最多的就是寄生虫。前不久,有水库老板问我,鱼体上有很多锚头鳋,要不要去杀。我当时建议只要多,还是要杀,因为冬天虽然会死掉一些,但太多了,如果不去杀,等它自然死掉,那开年后就会伤口感染,因为水霉而引起死鱼。

水霉除了冻伤,还有卵甲藻也会引发,这个显微镜一看就可确诊,无需多说。那另一个要说的,就是气泡病,当北方水面覆盖有冰层,当底部有过多的有机质,会分解产生一些气体;在太阳光照下产生过高的溶氧也会引起气泡病。这个我无意间做了一个试验,一次钓了鱼回来,没钓几条,就把鱼放在鱼箱里,放一具增氧机的沙头在里面增氧,几天后打开来看,鱼的尾鳍就开始烂掉,体表也开始长水霉。第二次,我又去那个地方钓, 这次钓的时间长一点,所以鱼多一些,仍然放里面,几天过去了,一点没事。所以溶氧过高也是引发水霉的因素,特别是一些鱼卵孵化场当引起重视。针对水霉的预防,一是可以通过在冬天适时投料,以增强鱼体免疫力,减少水霉发生;二是消除引发水霉的一些因素,如底质、气泡。三是我个人的经验,最近也用得比较多,当鱼吃料,就在饲料里添加水霉快克,一公斤鱼2克,内服3-4天,如果不吃料,外用一袋一亩水体,连用两次。通过这样处理后再来打鱼或是运输,可以有效地预防水霉。如果已得了水霉,加长用药时间也有不错的治疗效果。

(北京市农业农村局网站)

 
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