主料：南瓜150克，虾米10颗，荔浦芋头150克，豌豆15克，水发香菇1朵，荷兰豆8片

辅料：鸡粉3克，胡椒粉少许，姜蒜末、葱花、油均适量

做法：1.虾米用水浸泡洗净，南瓜芋头去皮洗净切成小方块，香菇洗净切碎末，荷兰豆洗净切小片备用；2.炒锅烧热，倒入适量油，放入姜蒜爆香；3.倒入南瓜芋头，煸炒至表面略有焦壳，放入豌豆，虾米，香菇，翻炒均匀；4.放入高汤和鸡粉，翻拌均匀后，盖上盖子，焖至半熟，揭盖，放入荷兰豆，继续焖至水分变干，所有食材完全成熟，加入葱花，胡椒粉，拌匀，表面撒少许葱花点缀即可。

烹饪技巧：各配料可以根据自己喜好随意调整变化；鸡粉可以用盐和其他调味料代替；焖煮时火不宜太大，以免糊锅底。