本报讯 冯文亮 近日，阿里健康携手全国12省市自治区、200余城政府与商家，推出《寻味中国·全国美食手绘地图》（后简称“地图”），将“码上放心”产品追溯技术应用在各地包含山珍、水果、卤味、滋补品等在内的近千种特产上，并把它们在地图上集中呈现。希望通过原产地认证，让消费者“扫一扫”即可获知美食的“前世今生”，进一步推广、强化各地方优质产品在全国范围内的品牌影响力。

据悉，在这张手绘地图上，各地美食呈现出丰富多彩的地域特性。新疆维吾尔自治区内包含库尔勒、阿克苏、吐鲁番、石河子等20个县市的农户，将哈密瓜、蟠桃、葡萄、西梅、香梨、红枣等近百种时令水果搬上互联网。东三省地区又以自然生长在广袤大森林中的“山珍”为地域特色，上一代人记忆中的东北之宝人参、鹿茸、现磨大米，近年来颇受年轻人青睐的杂粮煎饼、冷面，均被地图所收录。

把目光转向华中与华南，湖北省内7个地市对外主推热干面、珍米、葛粉和鱼虾制品；两广地区则献上花胶，鱼胶等渔家珍宝。顺着长江水来到江浙地区，又以纯天然种植的龙井茶、藕粉，农家手作酥饼、卤香四溢的“三头一掌”（兔头、鸭头、鱼头、鸭掌）为主打。

在当天淘宝、天猫上同步开启的“寻味中国”线上专场，上述特产都被贴上了独一无二的“出生证明”。消费者购买之后，只需使用手机淘宝扫描包装盒上的二维码，包括追溯源头、物流跟踪、商品介绍等元素即可一目了然。

“很高兴我们家乡的特产能够上榜这次《全国美食地图》。‘码上放心’追溯技术给我们做了一张‘名片’，通过溯源技术，不仅能够让消费者从购买端找到卖家，同时也能加强监管端的品质把控。”地图参与方之一、浙江省衢州市市场监管局局长赖瑞洪表示，当地特色农产品的每一种，都饱含着浓厚的文化内涵和历史底蕴。在追溯技术的加持下，不仅能够实现产品全流程品控，还能让品牌和消费者互动起来，以更好迎合消费升级的浪潮。

据了解，地图背后，藏着诸多不为人知的地方困局。“在与各地方政府与农户的沟通中，我们发现普遍存在‘酒香也怕巷子深’的现象与痛点——非常多数量、极具地域性美誉度的优秀地方特产，因为缺乏品牌影响力，而一直蜗居在当地，走不出去。”阿里健康追溯码事业部总经理余泽伟说：“美食，是最快认识一座城市、一个地区特色的窗口和名片。阿里健康希望从全程溯源系统搭建、电商活动资源协调等角度发挥自己优势，协助打造更多属于各地方特色的产品品牌。”

余泽伟表示，目前地图中还有很多空白的地区，将持续推动更多地方政府和商家入驻，合力让这张地图不断更新和迭代。而在不久的将来，《全国美食手绘地图》还将拓展至港澳台地区。