第16版:美食旅游
3上一版
 
北京市旅游委推“消夏避暑游”六大主题线路
东城区将新建提升百余个便民网点
莲花池公园
甜度提高是人工驯化重要方向
版面导航     
 
3上一篇 2018年7月20日 放大 缩小 默认        

甜度提高是人工驯化重要方向

 

有趣的是,研究还发现,在2000多年前,亚洲梨和西洋梨曾发生过“通婚”,从而形成了一个新的种间杂交种——新疆梨,这个栽培种以熟知的“库尔勒香梨”为代表,其果实香甜细腻,深受消费者青睐,是我国主要出口品种。

据论文第一作者吴俊教授介绍,大约在6.6~3.3百万年前,梨分化为亚洲梨和西洋梨两大种群。也就是说,在成为栽培种之前,野生的亚洲梨与西洋梨就分化了,由于东、西方人的不同驯化方向而形成了差异较大的栽培种群。研究发现,在亚洲梨和西洋梨基因组的选择驯化区间,存在与生长发育、抗性等重要性状相关的候选基因,例如,果实大小、糖酸、石细胞、香味形成等。其中,糖合成代谢相关的基因最多,表明梨果实的甜度提高是人工驯化的重要方向。

据专家介绍,绘制梨家族的基因图谱,不仅为揭示梨的自交不亲和性、树体生长发育规律、果实发育及品质形成等分子机制,及重要功能基因开辟了新途径,还为培育高产、优质新品种提供了全新科技支撑平台。(科技日报)

 
3上一篇  
 
   
   
   

中国食品安全报社主办
报社地址:北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编:100070
采编热线:010-63703066-8516 广告热线:010-63703066-8388
京ICP备10219194号-3

所有内容中国食品安全报社版权所有.未经许可,不得转载或镜像
 

关闭