开幕式上，海关总署进出口食品安全局负责人表毕克新表示，作为进出口食品安全的监管部门，海关总署将着力打造进口食品安全放心工程，积极构建现代化进出口食品安全治理体系，严防、严管、严控食品安全风险。

数据显示，2018年上半年，全国海关共检验检疫进口食品640.4亿美元，同比增长12.9%。未准入境不合格食品691批、2.3万吨、481.2万美元。涉及19类产品，主要为饮料类、糕点饼干类、糖类等；涉及14类不合格原因，主要为标签不合格、品质不合格、食品添加剂超标等。对于上述不合格食品，海关部门均按照有关规定做了退运或销毁处理，未进入国内市场。有关详细信息在海关总署网站上每月予以公布。

三是坚持风险严控。严守进口后的“最后一公里”，完善进口食品追溯体系和风险预警体系，加强与农业、市场监管等部门协作，精准处置问题产品和企业。2018年上半年，共将239家进口食品企业列入风险预警通告，实施加严监管。密切跟踪53个国家（地区）260多家网站，强化风险信息监测预警，妥善应对进口食品安全事件。

毕克新指出，2018年是做好进出口食品安全的关键之年，海关总署将紧紧围绕“实现进出口食品安全治理体系和治理能力现代化”这个目标，着力打造“进口食品安全放心工程”，密切与其他监管部门的沟通协调，保障人民群众“舌尖上的安全”。