本报讯 冯文亮 第27届北京国际燕京啤酒文化节于6月29日至7月9日在顺义奥林匹克水上公园举行，为保障啤酒节平安、有序、精彩举行，北京顺义区食品药品监管局多措并举全力做好啤酒节食品安全保障工作。

啤酒节开幕前，顺义区食品药品监管局制定了啤酒节食品药品安全保障保障工作方案，明确各保障小组职责分工。从各科、所、队、监控中心抽调28名执法骨干，与属地北小营镇食品药品监管所共同组成巡查小组，全天候巡回监督检查。同时，强化党建引领，成立了啤酒节保障临时党支部，任命临时党支部书记、组织委员、宣传委员，并由4个巡查小组分别建立党小组，充分发挥党支部战斗堡垒作用和党员先锋模范作用，确保保障工作有序开展。

顺义区食品药品监管局提前介入，严格入场食品经营单位资质审查，为符合要求的食品经营单位发放临时摊位证，并与食品经营单位签订食品安全责任书，进一步明确主体责任。同时，严格审查食品经营品种，对39家参会食品经营单位开展食品安全培训，明确加工制售规范要求，有效降低食品安全风险。属地北小营食药所积极优化营商环境，为场地内124个摊位制发了临时摊位证并“送证上门”，减少食品摊位负责人取证“两头跑”，确保在开幕日顺利营业。

啤酒节期间，该局保障小组“定人、定时、定岗、定责”开展巡查。加强商户资质检查，对无摊位证经营商户，责令其立即停业；开展冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等高风险食品重点检查，要求商户销毁过夜待售食品，严格把控，保证安全；加大抽检力度，将食品快速检测车开进活动现场，活动举办11天期间，随时对食用油、熟食鸡爪、羊肉串、西红柿、冰箱冷藏温度以及集体配餐盒饭储运温度等进行快速检测。强化供餐单位全过程监管，建立供餐单位台账，并下发至各属地食药监管所，加强实体店源头管控。同时加大对人流量较大的旅游景区、餐饮聚集区以及农家院等外围场所的巡查力度。

截至目前，顺义区食品药品监管局共出动执法人员112人次，检查摊位761户次，开展食品快速检测33件，保障工作人员集体配餐2940份，接待游客累计3.75万人，未发生食品安全事件。