本报讯 王慧瑾 近日全市持续高温，为预防夏季食物中毒及食源性疾患的发生，昌平区食药监局四项措施抓监管，确保广大群众饮食安全。

一是主动出击，强化监督执法。以餐饮业为重点，围绕环境卫生、原料采购贮存、加工制作过程、凉菜制作等环节，实施抽样和现场检查，督促餐饮单位特别是集体用餐单位、中央厨房、大棚宴席等高风险食品餐饮企业开展自查，规范操作，确保食品安全。二是主动加压，增加随机抽查。对商业区、居民区等人流密集区域的餐饮单位进行随机抽查，及时发现和有效防控食品安全风险。三是主动告知，重视宣传预警，通过微信公众号、会议培训等形式，发布夏季食品安全预警信息，同时给各餐饮单位发送高温提示短信，增强餐饮服务单位守法和自律意识，提醒市民注意夏季饮食安全，增强自我保护和食品安全意识。四是主动演练，强化应急处置，出台《夏季高温高湿天气食品药品安全应急预案》，开展应急演练，坚持应急值守，畅通投诉举报渠道，确保突发情况下第一时间开展应急处置。