“每天一苹果，医生远离我”。苹果被誉为世界四大水果之冠，富含维生素和矿物质。法国《费加罗报》报道称，苹果不仅营养丰富，而且具有减肥和预防蛀牙等功效。

“减肥果”。苹果的卡路里含量较少（每100克苹果仅含54千卡）。营养师奥莉维亚 塞普斯（Olivia Szeps）指出，相比之下，苹果的血糖指数比其他水果要低。另外，苹果也可抑制食欲，增加饱腹感。法国阿萨尔理工学院烹饪实践和健康研究博士菲利普 普拉亚特（Philippe Pouillart）认为，苹果带来的这种饱腹感是由膳食纤维引起的，它在消化道中膨胀并占用肠道空间，从而带来饱腹感。但专家提醒，最好吃整个苹果，而不是吃果泥或喝果汁，因为后者的含糖量很高。而且需要注意的是，水果是糖的来源，食用过量的水果也可能导致脂肪肝并危害健康，所以我们应该均衡各种水果和蔬菜的摄入。

“美牙果”。波尔多牙科医生鲁西 古尔昂（Lucie Gourhand）表示，吃苹果可有效预防蛀牙。苹果里含有的多酚成分（如：抗氧化剂）可在牙齿上产生保护膜，阻碍牙菌斑和细菌的附着。苹果的弱酸性也可防止细菌的滋生。但牙医提醒，尽管苹果可预防蛀牙，我们也不能用吃苹果代替刷牙。

“健康果”。苹果富含维生素C、维生素A、镁、铁等矿物质，有益于健康。据研究人员介绍，苹果含有抗氧化元素，其中有50%存在于苹果皮中，坚持吃苹果可降低患心血管疾病和呼吸道疾病的风险，若每周坚持吃两个到5个苹果就能有效降低哮喘的发病率。

专家提醒，苹果保护健康的功效显著，我们应该坚持吃苹果，但不容忽视的是，苹果表皮通常会残留大量农药， 且农药的质地不易清洗。专家建议，清洗苹果时可在水中放入适量醋或小苏打，这样可有效去除残留在苹果表皮的农药。

（环球网）