巴西圣保罗州内地的科学家们发明了一种对健康有益的巧克力，实现了很多人的梦想：既可以品尝美食，又有助健康。

从外表和口感，这种巧克力与其他的巧克力没有差异，但是科学家们在健康巧克力中加入了益生菌，就是酸奶中的活性菌，这是PIRASSUNUNGA市圣保罗大学学者们两年的研究成果，已经在国际科学杂志上公布。

学者们表示，巧克力中的益生菌可以有助健康。“它们可以提高免疫力，改善肠道，减少肠癌的发生，每天建议食用量不超过30克。”科学家玛路西说。

这是第一次学者们将益生菌放入到不需要冷藏的食品中。在测试中，这种益生菌可以在冰箱外存活4个月的时间。

这种新的巧克力与普通巧克力的热量相同，口味一样，区别是更健康。新的巧克力不含牛奶，所以没有乳糖。

“如果有更多的食品含益生菌就更好了，现在巴西市场中只有酸奶含有益生菌，但是对于乳糖不耐受的人来说，就无法摄取。”教授卡门说。

学者们正在等待政府的投资进行临床实验，在临床实验通过之后，就可以上市销售了，需要有100名志愿者参与测试新巧克力。

“口味很好，我们在品尝，以为会与其他的巧克力不同，但是味道很好，而且对健康有益。”志愿者卡拉说。

（环球网）