茶是世界公认的健康饮品，和咖啡、可可并称为世界三大饮料。红茶可以增强人体新陈代谢，很多人将其视为怡神又能瘦身的饮料。但据科学家最新研究，喝红茶不加牛奶，减肥效果会更好。

这项研究的参与者之一、美国加州大学洛杉矶分校李昭平（音译）博士说，不加牛奶的英式早茶能够软化血管，促进血液流通。此次研究是在实验鼠身上进行的。科学家将小白鼠分为4组，连续4周给予低脂高糖、高脂高糖、高脂高糖加绿茶、高脂高糖加红茶等4种不同饮食。研究显示，喝绿茶和红茶的老鼠，体内和肥胖相关的“坏细菌”数量出现下降，有益健康的“好细菌”数量增加，结果是，喝茶的老鼠体重降到了和低脂饮食老鼠一样的水平。

但研究发现，只有喝红茶的老鼠体内有一种能够促进新陈代谢的有益细菌，喝绿茶的老鼠体内则没有。科学家估计，这是因为红茶分子体积更大，能够停留在大肠中不易被吸收，有助于有益菌的生长。

本次研究带头人、加州大学苏珊娜·海宁教授说：“一般认为绿茶的保健效果优于红茶。但此次研究表明，红茶大分子成分作用于消化系统菌群，对于人体保健和减肥作用或许并不低于绿茶。”李博士说：“对于红茶爱好者来说，这是他们继续饮用红茶的最好理由，但前提是喝纯红茶，不要加牛奶。”    （孙开元）