邝胜 摄

本报讯 侯远阳 9月19日上午，北京市食药监局党组书记、局长丛骆骆带队督查乳制品生产企业北京三元食品有限公司，北京市食药监局副巡视员、大兴区食药监局局长刘忠兴及北京市食药监局办公室主任刘国斌、食品生产监管处处长李键、应急管理处处长张岩、食品安全监控中心主任耿健强等随队检查。

督查组首先对北京三元食品有限公司生产加工现场进行了检查，主要检查了三元食品原料奶的收货环节、加工生产环境、检验室、库房仓储及车辆物流运输。丛骆骆在现场对人员的管理、车辆的管理、原料的管控以及产品的检测提出了要求，要求做到步步有监控、批批有检测、环节有把控，运用新技术提升自身企业食品安全控制能力。

随后，丛骆骆听取了三元关于“滴水不露”乳制品食品安全管控的工作汇报。丛骆骆首先肯定了北京三元为保障乳制品食品安全所做的工作。同时也提出五点要求：一是乳制品留样应根据不同产品、不同特性以及特殊供应用途需要延长留样时间；二是每一品种批次的乳制品原辅料采购验收、生产记录、检验检测、贮存管理、出厂记录、配送运输等环节应做好对接，交接凭证、留样及检验记录等管理记录要清晰，设专档保存；三是运输车辆的保养、GPS定位、冷链设备应定期检查，并入档留存管理；四是原料乳若为外埠进京车辆，人员、车证等做好前期审查工作，确保原料奶品质及供应链；五是应及时与大兴局配合做好日常监管工作，做好风险隐患的第一时间报告。同时，也要求继续加强执法力度，确保辖区食品企业安全平稳。